油麦菜怎么炒好吃又简单优质

生活百科 2023-11-15 18:03:01

生活中很多朋友不懂得油麦菜怎么炒好吃又简单优质，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

油麦菜怎么炒好吃又简单优质

今天给大家分享一下蒜油麦菜的常见做法。说到蒜蓉油麦菜，很多人会说自己炒的油麦菜会变黄，吃起来不脆。其实要想炒出口感和外观兼备的油麦菜，只要注意一个小细节就可以了。让我们一起来看看吧。

所需食材:油麦菜、大蒜、油、盐。

具体步骤:

1.先将油麦菜切成段，然后放入盆中，加入一勺盐，在水中浸泡10分钟左右；将油麦菜浸泡在淡盐水中，不仅能使叶子变绿变嫩，还能去除叶子表面残留的农药和微小的昆虫。

2.往锅里加油。油热后，放入剁碎的蒜，翻炒出香味；

3.加入切碎的油麦菜，快速翻炒；

4.将油麦菜炒至六成软，加入适量盐、鸡精等。

[提示]

(1)如果喜欢吃辣，可以用小米椒炒蒜末。

(2)将生菜翻炒至断生，即可出锅。如果炒太久，叶子容易变黄；

(3)最后可以根据个人口味添加调味品。

这样的蒜香油麦菜就做好了，蒜香和油麦菜的香味混合在一起，清淡可口，沁人心脾。