一招辨别橄榄油的真假，小编教你如何辨别优质

生活百科 2023-11-15 10:39:01

今天我想和大家分享一下关于一招辨别橄榄油的真假。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

橄榄油，现在在城市生活中，很多人会选择和使用它。所以你要知道，橄榄油其实用的越来越广，人也越来越多，所以假商家也出现了。我今天分享的是如何辨别真假橄榄油。

一招辨别橄榄油的真假

1.真正的橄榄油有以下特点:

观点:油体明亮、粘稠、金绿色或金黄色，颜色越深越好。精炼油中的色素和其他营养成分被破坏。

气味:有水果味。不同的树种有不同的水果味。油品尝师甚至可以分辨出32种不同的橄榄果气味，如甘草、奶油、水果和巧克力。

口感:口感顺滑，微苦微辣，喉后感明显，辣感滞后。

2.假橄榄油有以下特点:

观察:油脂混杂，缺乏明亮光泽，说明放置时间较长，开始氧化。颜色浅，感觉薄，不浓，说明是精炼油或者调和油。

气味:闻起来有陈腐、发霉、泥泞、酸葡萄酒、金属和辛辣的味道。表示变质，或者橄榄果原料有问题，或者储存不当。

味道:有味道，或者根本没有味道。说明变质，还是精炼油还是调和油。