包肉粽的米怎么弄

生活中很多朋友不懂得包肉粽的米怎么弄，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

中国南方吃的粽子大多是肉的，肉粽也是白糯米做的，但是需要加酱油，可以让粽子更美味，解决肉里的油腻感。包粽子的时候，米饭的选择很重要。尽量选择糯米，尽量不要加太多白米饭，因为这样可以防止包粽子的时候形成。

1.一般来说，最普通的白色粽子是不需要调味的。它是由糯米直接制成的。煮熟后，可以用糖、蜂蜜等调料拌着吃，也可以直接吃。汤圆的味道黏黏的，就算不加调料也不会觉得单调。

2.如果是用汤圆包裹，可以在糯米中加入金丝枣、葡萄干、红豆沙等食材。这些食材本身就很甜，蒸熟后直接吃也很甜。

3.如果是包在肉馅饺子里，糯米需要调味。一般来说，1kg米饭中可以加入10g盐、2汤匙酱油、20g蚝油(或鱼露)，然后裹上肉即可。如果用腊肉或者红烧肉，糯米可以调味，因为腊肉和红烧肉都是重口味的，用白糯米配着吃就好。如果口味重，可以用红烧肉汁调味糯米，味道不错。

简介

粽子是端午节的节日食品，古代称之为“粽子”。传说是从屈原投江而死开始流传的。那一天，粽子被作为纪念品送给对方。而粽子依然是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“角粟”、“筒粽子”。历史悠久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，小米就用树叶包裹成角状，称为“角粟”；用竹筒包装的米饭密封烘烤，称为“筒饺”。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有碱，小米被树叶包裹成四边形，煮熟，就成了广东酸水粽子。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。周仁初当时写的《岳阳风土志》记载:“习惯用树叶包小米，煮熟，煮透。五月五日至夏至，一个粽子，一个小米。”南北朝时期，出现了杂粽子。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。

唐代粽子用的米“洁白如玉”，形状出现圆锥形和菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。宋代有一种“蜜饯粽子”，就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡写过“粽子里见杨梅”这首诗。这时也出现了用粽子堆成亭台楼阁和木制车马的广告，说明吃粽子在宋代是非常时尚的。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。