大闸蟹蒸多久最佳时间，一般要蒸15分钟左右优质

生活百科 2023-11-12 09:09:01

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的大闸蟹蒸多久最佳时间这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

蒸螃蟹一般需要蒸15分钟左右。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，需要等水烧开了再数:一般4斤以上的螃蟹，蒸15分钟左右就可以了。蒸12分钟即可出锅。

大概3到4只螃蟹，蒸12分钟左右。如果开冷水有困难，需要水开后继续蒸10分钟。两个以下的螃蟹蒸10分钟左右就可以了。如果冷水很难烧开，水烧开后需要继续蒸8分钟。

清蒸蟹一般需要冷水清蒸。但如果是冻蟹，可以用热水蒸。因为新鲜的蟹肉味道鲜美，容易煮熟，如果用热水煮，容易破坏螃蟹的肉质，容易失去过多的水分、营养和味道。所以蒸螃蟹一定要用冷水锅蒸。

当然，如果买的是冷冻的螃蟹，也可以建议不解冻直接用热水蒸，这样螃蟹自然蒸的更快，但是蒸的时间需要在基本时间的基础上延长5分钟左右。