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2023-11-09 01:18:02
有些创新的妈妈会在牛肉馅里加入黑胡椒做饺子,一口咬下去。不仅牛肉馅嫩,黑胡椒的香味也很好吃,让人有食欲。想知道饺子怎么拌牛肉馅?赶紧关注妈妈百科,教你调出好吃的牛肉馅饺子。
制作牛肉馅的注意事项:
1.切牛肉的时候,不要切的太小。可以放一点洋葱和自己喜欢的蔬菜,比如芹菜,白菜,都是蔬菜配好的饺子配牛肉。
2.然后在馅料里放一个鸡蛋,根据自己喜欢的口味加点盐、鸡精或者其他调料,搅拌均匀,等5-10分钟,然后开始包饺子。
3.另外提醒大家,包饺子的时候,饺子皮一定要擀薄,因为厚厚的饺子皮不好吃。
来分享一个牛肉馅好吃的饺子食谱吧!
材料:牛里脊肉800克,五花肉200克,香菜1把,姜葱1片,最后是调料,盐2茶匙,胡椒粉2茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,酱油1/3汤匙,橄榄油1汤匙。
练习:
1.将生姜磨成泥,加一汤匙水,浸泡,然后滤汁备用。
2.把牛肉和猪的五花肉切成小块,一起剁碎。加入处理过的洋葱和芹菜,一起切碎。
3.肉末细腻均匀,没有脂肪分离。这时候要分三次加入姜汁和橄榄油,每次都要充分搅拌。
4.然后加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油,一起搅拌。
5.面团揉匀后,盖上保鲜膜,松弛20分钟,就可以包饺子了。
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