白煮蛋冷水下锅要煮几分钟,是8-10分钟左右

生活百科 2023-11-09 04:06:01

生活中有些小伙伴会遇到白煮蛋冷水下锅要煮几分钟的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

冷水煮鸡蛋的最佳时间是8-10分钟左右，因为冷水煮鸡蛋的过程中温度较低。鸡蛋慢慢凝固。一般情况下，烧开水的时间是5分钟，然后再煮3分钟。只有这样，鸡蛋才能完全煮熟。这个时候鸡蛋最好吃。煮的均匀，但鸡蛋煮好后需要尽快捞起，不能在锅里待太久。

水煮鸡蛋的正确方法窍门

首先，洗鸡蛋

鸡蛋下锅煮熟前，用水将残留在鸡蛋表面的粪便或灰尘清洗干净。一次不要洗太多鸡蛋，吃多少洗多少，因为鸡蛋用水洗完就放不下了。

第二，用清水浸泡鸡蛋。

准备一盆清水，将洗干净的鸡蛋在水中浸泡10分钟左右。这一步的目的不仅是为了缩短鸡蛋的煮制时间，也是为了让煮好的鸡蛋吃起来更嫩。

第三，冷水煮。

避免在热水中煮鸡蛋。正确的做法是用冷水煮鸡蛋。如果用热水在锅里煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面的蛋清煮不熟，里面的蛋黄不成熟，呈现出一层薄薄的糖。

第四，掌握好温度和时间

煮鸡蛋的时候，火候和时间很重要。烧开后，盖上锅盖，转小火焖5分钟左右。鸡蛋不要煮太久。时间过长，鸡蛋会变老，破坏营养成分。如果时间太短，鸡蛋就不会熟。所以控制在5分钟左右。鸡蛋煮熟后，不要急着开盖。关火炖8分钟左右。

五、煮鸡蛋太凉。

提前准备一盆凉水，把煮好的鸡蛋拿出来放在凉水里，然后把鸡蛋拿出来晾干。这样做可以让煮鸡蛋更容易剥壳。