生活中，很多小伙伴不知道澄面是什么面粉?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。就是无麸质面粉，也叫成粉/小麦淀粉。成粉的特点是白滑。主要用于制作中式糕点，比如人们夏天最喜欢吃的冰皮月饼、凉皮月
2023-11-08 21:42:01
淀粉在超市叫什么粉,叫生粉、水淀粉等
生活百科 2023-11-09 01:51:02
大家在中遇到的淀粉在超市叫什么粉这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。
淀粉在超市也叫生粉、水淀粉。在中国烹饪中，淀粉和生面粉是一样的。生粉是淀粉中的马铃薯淀粉，又称土豆粉、白粉。大部分是用土豆、蚕豆、塞角做成的，主要用来保存肉，让肉更嫩。
淀粉根据原料不同还可分为红薯淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。烹饪时，用于对食材进行上浆、增稠，使菜肴更浓稠，不同原料产生的稠度也不同。
在超市购买淀粉时，可以留意淀粉的配料表，根据其原料种类和粘度来选择。其中，马铃薯淀粉即生粉的粘度最低，其次是玉米淀粉、红薯淀粉和绿豆淀粉。
标签： 淀粉
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