生活中，有许多的朋友最近问小编炖鸡最佳放三种调料的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！炖鸡，很多人爱放这三种调料。难怪鸡肉不好吃。赶紧告诉家人。亲爱的朋友们，你好，我是莱格健康边
2023-11-08 21:33:01
为什么笋一定要焯水,料酒能去除笋的涩味吗
生活百科 2023-11-09 01:15:02
生活中，很多小伙伴不知道为什么笋一定要焯水，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
因为热烫可以去除草酸。竹笋中含有草酸，不仅会影响人体对钙、锌的吸收，还会有苦味。所以焯水后很容易制出草酸，营养和口感会更好。
料酒能去除竹笋的涩味吗？
这个要看什么时候加入料酒。
如果竹笋在制作前用料酒腌制，可以去除涩味；但如果只是在烹饪过程中加入一些料酒，是无法摆脱涩味的。
如何去除竹笋的涩味
1.黄酒浸泡:可以将竹笋洗净切片，放入黄酒中浸泡一段时间，搅拌几次，然后静置几分钟。
2.焯水:将洗净的竹笋切片，放入沸水中焯水一两分钟，也能去除涩味。
标签： 料酒
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