紫米好为什么不建议吃,色素过多/富含铅/含有一定的抗营养物质

生活百科 2023-11-09 00:51:01

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紫米是常见的全谷物，也是糙米的一种。吃紫米可以帮助糖尿病患者控制血糖，也是肥胖患者减肥的主食。那么为什么不推荐吃紫米呢？不是不推荐，而是不能长期替代大米作为主食。长期大量吃紫米也会对身体造成一定的伤害。

紫米好为什么不建议吃

1、色素过多

紫米因色泽鲜艳而受到很多人的喜爱，但其实紫米的色素含量很高。这些色素可能对健康有一些负面影响。色素摄入过多可能会导致肠胃不适、皮肤过敏等问题。

2.富含铅

与其他大米相比，紫米的含铅量更高。铅是一种重金属元素，长期过量摄入可能对神经系统和造血系统造成伤害。尤其是儿童和孕妇，应避免过量摄入铅，不建议经常食用紫米。

3.它含有某些抗营养物质

紫米含有一些抗营养物质，如植酸、纤维素等。这些物质会影响人体对某些营养物质的吸收和利用。如果长期吃紫米，可能会影响身体健康。