安康鱼为什么叫垃圾鱼,营养成分不均衡这3个原因

生活百科 2023-11-08 17:48:01

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安康鱼为什么叫垃圾鱼？安康鱼又名长鱼、鲱鱼、石斑鱼，是一种以淡水为栖息地的鱼类。不过，安康鱼被称为“垃圾鱼”也不是没有原因的。

安康鱼为什么叫垃圾鱼

1.鱼的质量很差

安康鱼生长较快，一般只需养殖八个月左右即可成熟。但养殖密度高，鱼塘环境脏，饲料成分差，导致安康鱼寄生虫、细菌多，鱼肉品质差。尤其是在养殖过程中，为了让鱼长得更快，一些养殖户还会使用激素等违禁添加剂，这也会严重影响安康鱼的健康。这些因素都导致了安康鱼口感差，营养价值低，所以被称为“垃圾鱼”也就不足为奇了。

2.营养成分不均衡

安康鱼的肉质含有较多的脂肪和胆固醇，而蛋白质含量相对较低。而且安康鱼中的脂肪酸不饱和度低，容易在人体内引起氧化反应，增加患各种慢性病的概率。相比之下，一些优质食用鱼类，如带鱼、草鱼等。，体内蛋白质含量高，含有人体所需的多种微量元素，营养成分相对均衡。

3.环境污染

安康养鱼业发展速度较快，但也伴随着一系列环境问题。首先，人口密集区的泥沙和污水中含有大量有害物质，入水后会影响安康鱼的生长和品质。其次，为了追求利润，一些农民不断增加养殖规模，导致水污染越来越严重。最后，药物和添加剂的过量使用也会对水质造成严重污染。

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