土豆煮多久才熟

生活百科 2023-08-10 10:12:02

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土豆煮多久才熟

马铃薯，又称土豆、山药，是我们日常生活中非常常见的一种食物，它不仅可以供人食用，还可以入药，对人体有很多好处，可以有效治疗人体胃病，促进消化。煮土豆是一种很常见的吃法，但是你不知道它什么时候会熟。下面介绍一下土豆煮多久。

土豆煮多久取决于土豆的大小和数量，以及所用的锅和火候。

如果用普通锅煮一盘小土豆块，大火煮大概需要三到五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，要十五到二十分钟。先用大火煮开再改小火，但最好用筷子夹到一半。

烹饪土豆的技巧:

土豆是家常菜的食材之一，土豆的烹饪方法数不胜数。土豆又脆又有营养。专家发现，每人每周吃5-6个土豆，可降低40%的中风风险。

第一，土豆要用小火煮到熟的均匀。如果匆忙煮熟，外层会被煮熟甚至裂开，但里面是生的，这是煮土豆特别重要的一点。

第二，削土豆的时候，只削薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液富含蛋白质。削好的土豆如果不立即煮熟，要用冷水浸泡，以免变黑。但不能泡太久，以免营养成分流失。

第三，存放时间长的土豆表面往往会有蓝绿色的斑点，上菜时不美观。如果你在煮土豆的水里放一些醋(每公斤土豆放一汤匙)，斑点就会消失。

四、削好皮的土豆要放在冷水里保存，然后在水里加一点醋，使土豆不变色。

5.粉状土豆一煮就烂，即使带皮煮也很难保持完整。如果是用来冷拌或者切丁的话，可以在煮好的土豆中加入一些腌制的盐水或者醋，土豆煮熟后会保持完整。

6.把新土豆泡在热水里，然后放在冷水里，这样就很容易把皮剥下来煮了。

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