餐厅的人均消费怎么算-上海一中餐厅被指人均两千吃不饱

生活百科 2023-11-05 19:57:02

大家好，餐厅的人均消费怎么算-上海一中餐厅被指人均两千吃不饱小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！

上海一家中餐馆被指人均2000人。

近日，有多名网友反映，上海一家餐厅模仿日本料理做法，价格过高，而且菜品少，用餐要提前几个月预订。流程太繁琐，有欺骗客户的嫌疑。对此，餐厅工作人员回复澎湃新闻记者称，新开业的餐厅座位有限，每天只接待10名顾客。价格是每人2000元，外加服务费。关于纠纷，他们不便多作回应，需要顾客实际到店体验。

新京报记者了解到，网友讨论的餐厅位于上海市南京西路。在相关评论平台上，有顾客评论道:“餐厅的中餐模仿日本料理，特点是保留。三四个月才能订到。一道菜分十个人吃，分量不多。套餐价格每人两三千元。”

从网友展示的餐厅菜品图片来看，燕窝蛋挞、日本白皮鱼刺身、加拿大象牙蚌等菜品分量较少，一个盘子里只放了两个切片皮蛋。有网友说，一道叫贵妃鸡的菜，厨师做好之后，会到顾客面前摆一个星期，然后拿到厨房去切。大鸡只取大腿最精华的一块。

上述相关网站发帖引发网友热议。有人质疑餐厅内容是否大于形式，向顾客收取智商税。

有网友表示，像这样的餐厅走的是“中餐天天做”的路线。“当你遇到PUA客户时，你会受到来自各方面的巨大压力，而且有许多规则。你不能碰这个或那个。一旦厨师不高兴，转身回屋休息。”

不过也有网友对这家餐厅的菜品做出了比较正面的评价。

3月3日下午，上海这家餐厅的工作人员回复吉姆记者称，目前只有一家餐厅。开业不久，他们也关注了网络上对这家餐厅的好奇和争议，希望顾客到店里体验。

工作人员告诉记者，在这家餐厅用餐的流程是，顾客需要提前预约，并添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格，以及到店时间都是工作人员和顾客通过微信沟通达成的。因为新店刚开业，店里座位不多。每天只接待10个顾客，价格是人均2000，外加10%服务费，属于套餐制。厨师当天为顾客制作最新鲜的食材。“我们不太在意网络上对餐厅的质疑和争论，只专注于做好自己的本职工作。做好每一道菜，就是对顾客最好的回应。”