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2023-09-16 16:44:48
紫藤花作为豆科的大藤本植物,花呈深紫色或紫色,可食用的部分是花、根和茎,但大多数家庭还是尽量多吃。值得注意的是,紫藤的种子有毒,不能食用。
紫藤花中有许多挥发性物质。当然这部分的营养成分也很多,比如尿囊素,尿囊酸,甚至十七烷。除了更好的促进肠胃蠕动,还可以给身体补充一些膳食纤维,帮助身体更好的吸收。紫藤的茎叶中含有木犀草素和葡萄糖鼠李糖苷。另外芹菜素和维生素C含有一定量的成分,所以这部分味道不错。此外,紫藤还可以促进养生,也可以促进一些养生和美白养颜的功效,但是味道会大多比较平淡,对于爱重口味的人来说会比较少。根再生根的一部分含有大量的紫藤苷,所以吃起来会比较甜,这部分对于老年人来说会有点僵硬,所以年轻人更适合现在吃。另外紫藤的根茎会有淡淡的香味,不过这种味道确实能给它增加一些美味,不用太在意。这说明紫藤不仅可以食用,全身很多部位都可以直接食用。对于紫藤花来说,不同地区的制作方法是不一样的。比如北京第一代可能也有炒紫藤鱼,紫藤糕等食物,所以在生活中很常见,也是人们吃的比较多的一种植物。
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