油菜的做法

生活百科 2023-08-09 01:40:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如油菜的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

油菜的做法

方法/步骤

1.整理洗好的油菜。

2.对强奸进行编码，

3右手持油菜，左手持刀。

4右手有节奏的切刀，左手有节奏的后退。

油菜用刀切起来很容易，但是油菜太松的话要用左手按住，这样右手才能切好。

在左右手的配合下，用刀将一堆油菜切成均匀的几段。

需要注意的事项

左手要配合右手割油菜籽。

油炸油菜

材料:油菜400克、花生油、盐、鸡精。

工作方法

1.洗油菜。如果菜芯较大，可以用刀纵向切根。把油菜里的水排掉。

2.锅中烧热油，将油菜放入锅中，注意菜根着火的锅中心，翻炒至熟3分钟，大概需要一分钟。

3.将2/3的盐撒在菜根上，翻炒，将1/3的盐撒在菜页上，翻炒至6分熟，7分熟时加入鸡精，最后放入蒜末出锅。

油菜籽

配料:花椒、葱、姜、红辣椒、油菜、鲜香精少许、陈醋、盐、糖。

工作方法

1.将油菜洗净，用开水焯一下，然后放凉，沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒被榨出来倒掉)。

3.然后爆香葱姜丝，加入少许香精和醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入锅中拌匀。

技巧

1.这道菜不需要肉来提味。我就是用花椒油，葱丝，姜，红辣椒把基本的味道提出来。

2.如果喜欢海苔干，还可以加点泡过的海苔干，鲜香麻辣，爽口。