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2023-10-28 10:18:01
为什么海天酱油要用苯甲酸钠，安全性／抑制发酵／抗氧化
生活百科 2023-10-28 10:42:01
为什么海天酱油要用苯甲酸钠这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。
摘要:海天酱油使用苯甲酸钠的原因
1.安全
苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，安全性好。在海天酱油中使用苯甲酸钠，可以有效避免细菌和霉菌的滋生，延长酱油的保质期，保证产品的安全性。
2.发酵抑制
苯甲酸钠作为抑制剂，可以阻止酱油中的酵母和细菌继续发酵。在酿造酱油的过程中，苯甲酸钠可以控制酱油的酸度和pH值，保持酱油的稳定性，保持其原有的风味和口感。
3.抗氧化
苯甲酸钠也有一定的抗氧化作用。酱油中的苯甲酸钠可以防止油脂等成分的氧化，延缓酱油的变质过程，保持酱油的新鲜度和品质。
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