30种最常吃的家常菜，每天换着花样补充营养(附具体做法)

30种最常吃的家常菜这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

你每天都要吃饭。比起下馆子吃饭，给自己或家人做点家常菜，既健康又有营养。但是，如果你每天都做同样的菜，你会吃腻的。你可以每天用不同的方法烹饪它们，既好吃又有营养。也可以看看具体的方法。

30种最常吃的家常菜

这里经常吃的家常菜有30种。你可以记住菜名，每次用不同的方法烹饪:

土豆烧牛腩、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香茄子、麻辣鱼、麻婆豆腐、珍珠紫苑、蘑菇五花肉炒萝卜、洋葱炒鸡蛋、芹菜炒肉、青椒丝、西红柿炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、鸡蛋菠菜汤、清炒芦笋、洋葱炒黑木耳、花生炖猪蹄、口水鸡、鱼香肉丝和可乐鸡翅。

1.土豆炖牛腩

具体做法:牛肉切成小方块，土豆去皮切成大小相等的块，红辣椒切丝，牛肉放入锅中焯水；水开时，取出煮好的牛肉；烧热油锅，放入葱、姜、蒜炒香，再放入捞出的牛肉一起炒；加入料酒、豆瓣酱、蚝油、糖和水；水烧开后，放入十三香，然后将土豆放入锅中，炖20分钟，再将盐、鸡精、胡椒粉、红辣椒放入锅中，将土豆和牛肉翻炒。

2.红烧肉

具体做法:把红烧肉切好，准备锅，锅里加水，等烧开，再把红烧肉放进去，然后拿出来，记得用冷水冲洗一下，去掉浮粉；热油锅，爆香葱姜，然后放入红烧肉，再依次放入生抽、蚝油、适量水、盐、豆瓣酱炒香；锅中加水和香料，炖30分钟；直到水烧开，可以捞出红烧肉；热锅，加入冰糖，冰糖融化后，翻炒红烧肉，30分钟后再次取出，红烧肉就做好了。

3.麻婆豆腐

具体做法:猪肉打成肉沫，豆腐切成小方块，开水，油锅加热，肉炸至变色，加入豆瓣酱、酱油、蚝油等调料，放入开水盒豆腐，闷就够了。

4、麻辣鱼

具体做法:草鱼洗净切块备用，锅中放油烧热，然后将鱼块煎至两面金黄。准备好姜、蒜、葱、花椒、干辣椒，放入热油锅中翻炒，加入适量的水，然后放入酱油煮5分钟，再放入鱼块，盖上锅盖煮15分钟。汤快干的时候，放入葱，加盐搅拌均匀。

5.宫保鸡丁

具体做法:鸡胸肉切丁，然后放入碗中，倒入料酒、食用盐、酱油、干淀粉，然后用手搅拌均匀，倒入食用油；黄瓜切丁，姜蒜切丁；将米醋、酱油、胡椒粉、白糖、干淀粉倒入碗中，然后搅拌；油锅烧热，倒入鸡丁，然后取出；将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入热油锅中，然后倒入黄瓜、鸡丁，倒入准备好的调料和花生翻炒，即可出锅。

6、芹菜炒肉

具体做法:五花肉切段，加入蛋清、淀粉、料酒腌制1小时左右，芹菜切段，油锅烧热，加入卤肉、调料、料酒、蚝油、酱油，加水放入芹菜翻炒。

7.珍珠球

具体做法:糯米泡水半天；在肉沫中加入金针菇粉、盐、鸡精、姜粉、胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌；取出糯米，放入切碎的胡萝卜，然后挤出肉丸；裹上糯米，再蒸十分钟，上点葱花。

8.鱼味茄子

具体做法:将切好的茄子浸泡，取出用淀粉翻炒，油锅烧热，将茄子炒熟，取出，放入姜、蒜炒香，豆瓣酱中的青椒与茄子一起翻炒，加入酱油、蚝油、醋等调料。

9、蘑菇、五花肉和萝卜

具体做法:香菇、五花肉、萝卜、葱、姜洗净切片，取油锅，五花肉煸炒出油，放入萝卜和葱、姜片，翻炒至出水，放入生抽、蚝油、糖、胡椒粉，锅内放入香菇和一半食物，大火烧开，中火炖至汤汁。

10.青椒炒肉丝

具体做法:将肉丝切丝泡水，抓匀备用，然后将青椒切丝，胡萝卜切丝备用，锅中热油，倒入肉丝，加盐和料酒，翻炒，加入鲜酱油，继续翻炒，加入青椒丝和适量水，翻炒2分钟，倒入适量香油，出锅。

11.西红柿炒鸡蛋

具体做法:将西红柿洗净切成小块，然后放入蒜末烧热油锅，倒入鸡蛋捞出备用，再放入蒜末，炒出番茄汁，加入调料。

12.洋葱炒鸡蛋

怎么做:洋葱炒鸡蛋是洋葱的一种方式。可以先把洋葱处理一下，再切成丝，最后在碗里加点盐搅拌均匀。之后可以加热油锅，放入洋葱，然后放入鸡蛋翻炒。

13.洋葱炒黑木耳

具体做法:洋葱炒黑木耳也是黑木耳的一种做法。你需要把黑木耳处理好，然后切成片，放入沸水锅中焯一下。然后可以切辣椒，油锅烧热，放葱姜末入锅，然后可以放酱油，蚝油，黑木耳等。要翻炒，加入味精和淀粉，放入辣椒翻炒。

14.炒芦笋

怎么做:可以把芦笋洗干净，切成块。之后可以把油锅加热，在锅里炒出葱和姜，加入料酒、味精和醋，然后放入芦笋翻炒。翻炒后可以加入淀粉。

15.鸡蛋菠菜汤

具体做法:将鸡蛋打散，然后将菠菜洗净切段，再将半锅水烧开，放入虾皮，放入菠菜。

30种最常吃的家常菜，可以给自己或者家人做饭，补充不同种类的营养。家里有客人，自然要好好招待。有12道适合客人的家常菜，大家可以学习一下怎么做。那时候你就可以轻松做菜，让客人开心。

适合请客的12道家常菜

鸡胸肉切成大小适中的块，用盐和料酒腌制均匀，黄瓜切成鸡肉大小左右的块；锅里多倒点油，放入干辣椒、蒜、花椒，小火翻炒，放入豆瓣酱，小火翻炒；倒入鸡胸肉翻炒至鸡肉变白，然后倒入黄瓜和花生，加入一勺糖翻炒均匀