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10斤蒜几斤醋几斤糖？糖醋蒜用白醋还是陈醋？
生活百科 2023-10-21 13:36:02
生活中，很多小伙伴不知道10斤蒜几斤醋几斤糖？糖醋蒜用白醋还是陈醋？?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
两个都可以。
糖醋蒜的制作原理是醋酸使细胞失活，细胞失活后选择性通透性消失，细胞内的水流出，醋酸和糖进入细胞。白醋和陈醋中的主要成分都是醋酸，所以两者都可以。
但需要注意的是，市面上的一些白醋是用醋酸勾兑而成的。这种醋不仅没有粮食的清香味，而且长期食用对身体有害。所以，不管是用白醋还是陈醋腌制，尽量选择粮食酿造的醋就行了。
标签： 陈醋
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