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1.首先,清洗牡蛎的外部,去除小牡蛎球和海藻球。
2.用流动的水和工具清理牡蛎壳上和周围的沉积物。
3.用淡盐水浸泡5到10分钟,洗去牡蛎内部的沉淀物。
4.从牡蛎尖端插入牡蛎刀,切断连接点,沿着牡蛎的缝隙撬开。
5.拿走一半牡蛎肉,捡起牡蛎壳的碎片。
6.如果有残留沉淀物,再冲洗一遍。
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