发糕蒸出来粘又湿怎么补救,将发糕切成小块在烤箱中烤5-8分钟

生活百科 2023-10-13 17:52:25

许多朋友不知道发糕蒸出来粘又湿怎么补救，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

可以把蛋糕切成小块，放在烤箱里烤5-8分钟，吃的时候会有一种特别的味道。也可以在发糕上撒一层熟麦片粉，放入蒸笼蒸一会儿，用麦片中和发糕的粘性；或者等蛋糕凉了再吃，它的黏液会凝固，不会有粘手的情况。

红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事

红糖糕是用红糖和糯米一起煮的糕。这是一种受欢迎的蛋糕食品。但是蒸出来的又粘又湿的红糖饼呢？

1.水太多:和面的时候加了太多的水，会让蒸好的红糖饼又粘又湿。还有，在蒸蛋糕的时候，加热会使盖子上层产生蒸汽，蒸汽会落在蛋糕上，也会使蛋糕粘湿。

2.碱太少:面团里放的碱太少，红糖饼就会粘湿。没有足够的碱来产气，面团就不会软。

3.空气进入:红糖发糕如果蒸到一半揭开锅盖，会有空气进入锅内，发糕的毛孔会吸收空气。这样也会让蒸好的红糖饼崩湿。

关于蒸出来的又粘又湿的红糖饼，我给你带来的就这些。