水煮排骨10分钟能熟吗,不能至少需要烧煮30分钟以上

生活百科 2023-10-15 17:13:26

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编水煮排骨10分钟能熟吗的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

一般来说，排骨不能放在水里煮10分钟。因为猪肉的断肉点(也就是最厚的部分)的最佳熟透程度需要达到70℃以上，而且这个温度需要维持一段时间，肉质蛋白才能完全熟透，吃起来更加鲜嫩可口。

其实水煮排骨至少需要煮30分钟才能达到最好的熟度。因为在这么长的烹饪时间里，肉的温度不仅能达到70℃以上，还能慢慢恢复一些肉汁来增加肉的鲜嫩口感。

如何保证水煮排骨完全煮熟？为了保证煮好的排骨能够完全煮熟，可以采取以下措施:

1.煮很长时间

如上所述，煮好的排骨至少要煮30分钟才能保证完全煮熟。所以可以多关注一下烹饪时间，在时间充足的情况下适当延长烹饪时间，让肉完全熟透。

2.把它剪小一点

如果想熟的更快，可以把排骨切成小块，这样不仅能增强熟的速度，还能更好的促进肉的成熟，让肉在短时间内熟八次以上。

3.烹饪温度不应该太高

建议在烧排骨的过程中，火候不要太高，否则容易烤焦外面，里面不熟。应该选择中火煮，让水慢慢升温，这样排骨受热均匀。

标签：排骨