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2023-10-14 04:43:26
大豆被称为“长寿豆”,营养极其丰富,是肉类最具替代性的食物之一。那么,每天吃大豆会给我们带来什么影响呢?
1.降血脂,预防心血管疾病。
大豆含有丰富的大豆异黄酮和膳食纤维。这两种营养素对心血管系统有明显的作用,如降低胆固醇、改善血管通透性、抑制动脉粥样硬化、降低血压等。
2.抗衰老和癌症预防
大豆异黄酮具有很强的抗氧化作用,能清除自由基,延缓细胞衰老和皮肤衰老。此外,大豆还含有大量的植物蛋白和膳食纤维,可延缓胃肠蠕动,减缓食物通过肠道的速度,提高粪便中致癌物质的排泄率,降低肠癌和乳腺癌的风险。
3.增强骨密度,预防骨质疏松。
大豆中含有的大豆异黄酮和钙可以促进骨再生,增强骨密度。长期坚持吃黄豆可以预防骨质疏松和骨折。
4.提高免疫力,预防感冒。
大豆中含有的维生素C、E、锌等营养物质对人体免疫系统有帮助,可以提高人体抵抗力,预防感冒等疾病。
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