海参全家福是哪个地方的菜,鲁菜系中的经典菜之一

生活百科 2023-10-14 23:38:27

海参全家福是哪个地方的菜这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

海参全家福来自山东，常见于济南、烟台、青岛、泰安、临沂等大城市，居九大菜系之首& mdash& mdash鲁菜中的经典名菜之一。

海参全家福的做法

材料:

海参150克、虾仁50克、鱼肚50克、墨鱼50克、鸡胸肉50克、猪肚50克、鸭胗40克、冬笋40克、香菇40克、平菇50克、豌豆20克、银杏15克、青蒜、葱、植物油、蛋清、豌豆淀粉、酱油。

练习:

1、虾仁、鸡胸肉切片上浆，温油捞出备用；

2.将葱、姜、蒜洗净，拍碎，锅中放油，加热后加入上述原料，小火慢煮入味，拍去残渣，得葱油；

3、白果泡水待用；

4、海参等食材煮出；

5.勺中加入葱油，烧热，料酒，炒出笋和香菇，加汤、酱油、糖、盐，放入海参、鱼肚、鸭肫，再放入虾仁、鸡胸肉片、墨鱼片、平菇、白果、豌豆，水淀粉勾芡。

海参全家福的烹饪特色

海参全家福用料丰富，味道浓郁。它是鲁菜传统宴席中的主菜。因多种原料汇聚于一盘，故名全家福。