盐腌黄皮果三年了还能吃吗

生活中，很多小伙伴不知道盐腌黄皮果三年了还能吃吗，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

咸黄皮是以新鲜黄皮为主要原料的药膳。黄皮洗净晾干，用盐腌好。每次取腌黄皮15-30g，加水1.5碗，炒至1碗。去渣喝。可以加点糖调味。随意拿腌黄皮当果脯吃。

芸香科，小乔木，高达12米。小叶卵形或卵圆形椭圆形，有不对称的边和顶生圆锥花序；芽球形，萼裂片宽卵形，花瓣长圆形，花丝线形，果实浅黄至暗黄色，果肉乳白色半透明，有种子1-4粒。花期为4-5月，果期为7-8月。中国海南省开花结果期提前1-2个月。

黄陂产于中国南方，已有1500多年的历史。黄陂是中国南方的水果之一。富含维生素C、糖、有机酸和果胶。果皮和石头都可以入药。、胸膈疼痛、痰多、气滞、咳嗽、气喘等症，可解郁清热，治绞痛，叶性凉，有祛风止痛的功效，可外用，祛痰行气，可用于防治流行性感冒、发热、咳喘、水肿腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥疮栓塞；根可以治疗胀痛和绞痛。

黄陂果主要通过添加糖或盐来保存。通过向组织中渗透糖、盐等成分，增加内部渗透压，降低水分活性，选择性抑制有害细菌和微生物的活动，促进有益菌的生长。微生物的活性使保存的黄皮保质期更长，但随着时间的推移，有害细菌和微生物的活性增加，会慢慢分解黄皮的成分，导致黄皮变质过期。