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2023-10-15 20:14:01
最好用冷水煮玉米。用冷水煮玉米,可以让水的热量慢慢进入玉米,使煮出来的玉米受热均匀,松软香甜,可以更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候,最好不要脱玉米的外衣。用包衣煮出来的玉米会更鲜更甜。
玉米成熟的季节,很多人会买玉米自己煮,但是煮出来的玉米总是又老又硬,也没有外面的好吃又甜。别急,其实玉米分冷水锅和热水锅。不同的水温决定了玉米的口感。最好用冷水锅煮玉米,可以让水的热量慢慢进入玉米,这样煮出来的玉米受热均匀,松软香甜,可以更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候,最好不要脱玉米的外衣。用包衣煮出来的玉米会更新鲜更甜。
煮玉米的时候会在水里加一些白糖,煮玉米的时候也会煮糖。这玉米水不仅可以喝,而且很甜。静置沉淀后放入冰箱冰镇,作为夏季饮品食用。很好吃,还会清热解暑。
玉米最好不要裸煮,就是把皮剥干净。这样的玉米经过水煮后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以剥掉表面的绿叶,留下最接近玉米粒的白色一层。用包衣煮可以保持玉米原有的水分,口感更嫩。
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