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2024-01-12 07:06:01
猪肉可以和哪些菜包饺子
生活百科 2023-08-07 03:24:01
猪肉可以和哪些菜包饺子很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！
猪肉是生活中最常见的一种肉类。很多人包饺子的时候一般都是荤素搭配，猪肉也是必不可少的肉馅之一，所以这个时候蔬菜的选择就比较有讲究了。猪肉可以用很多蔬菜包饺子，口感很好，蔬菜的选择可以根据个人喜好决定。那么饺子里哪些蔬菜好吃呢？
1.香菜猪肉馅
香菜选择性洗净，沥干泥切碎，拌入少许香油备用。将猪肉馅放入锅中，加入所有调料，搅拌均匀。最后加入香菜粉，搅拌均匀。香菜切碎后，如果水分多，可以用纱布把蔬菜汁挤出来，蔬菜汁留着做馅。猪肉馅要肥瘦适中，最好的比例是三比七，这样煮出来的饺子馅才会香。
2.三鲜饺子
虾洗净剁成泥，加盐和蛋清拌匀；锅中加入姜片、葱白、料酒、鸡精、高汤，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，放入开水锅中，用清水浸泡。猪前将猪肉去皮，洗净，磨成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精和适量的水，拌匀，再加入虾酱、水发海参颗粒、冬笋、姜末、葱花和香油。
3.白菜猪肉馅
将猪肉洗净，剁成糊状。葱、姜洗净，分别切碎。大白菜洗净切碎，用油拌匀。将肉末、葱花和姜末倒入卷心菜中，打入鸡蛋，顺时针匀速搅拌。打至馅料成胶状，加入料酒、盐、香油，拌匀包饺子。
4.韭菜猪肉馅
将猪肉洗净切成大块，加入一片姜煮至发白。不要放太多水。
锅烧开去沫，开盖，小火煮；用筷子煮至肉能熟透，留少许白色浓稠的肉汤；将猪肉切成丁，放入锅中，倒入高汤，拌匀，让汤汁吸收到肉里。最好不要做汤。如果有更多肉汤，你可以留下一些。加入少许料酒，姜末；倒入切碎的韭菜(7、8毫米长)，搅拌均匀，然后倒入一些橄榄油或熟花生油，拌匀；包裹前，加盐拌匀；饺子皮加一个鸡蛋，稍微硬一点，尽量做得又薄又大；包好后做开水，放入饺子，稍微煮一下。
标签： 饺子
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