胡萝卜蒸多久会熟？

生活百科 2023-08-06 10:36:02

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胡萝卜蒸多久会熟？

胡萝卜是一种吃法丰富的蔬菜。除了生吃，很多人会把胡萝卜和其他蔬菜一起炒，或者把胡萝卜和肉一起炒。另外，胡萝卜也可以炖着吃。其实蒸胡萝卜是非常好的吃法，很有营养。那么蒸胡萝卜需要多长时间？

首先，胡萝卜蒸多久会熟？

大约十分钟，蒸软即可。蒸的时候建议放一点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油溶性的，会带着一些油出来，更容易被吸收。

二、胡萝卜怎么蒸？

粉蒸胡萝卜

原料:胡萝卜、面粉。

调料:盐、蒜、葱、植物油、花椒、干辣椒。

生产流程:

1.将洋葱和大蒜切碎，用厨房剪刀将干辣椒切碎。

2.胡萝卜切成细丝，用少许盐腌制20分钟。

3.这个时候会腌制一些水，找个纱布把胡萝卜包起来，把水挤出来。

4.挤出脱水的胡萝卜。

5.撒上一些干面粉，搅拌均匀，直到每根胡萝卜都沾上干面粉。

6.在锅里烧开热水。水烧开后，在盖帘上放一个盘子，盘子上放一块干纱布，然后放胡萝卜。

7.将胡萝卜大火蒸5分钟，放上切碎的洋葱和大蒜以及干辣椒。

8.烧热炒锅，加入植物油。将花椒粒翻炒后取出。

9.将热油倒在切碎的洋葱、大蒜和干辣椒上。

小贴士:

1.胡萝卜里面保存的水分一定要使劲挤出来，不然面粉干了就粘在一起了。

2.因为盐腌后没有盐，如果口重的话，在锅里蒸之前撒点盐。

3、蒸的时间不宜过长，太久会影响口感。

第三，胡萝卜蒸着吃有营养吗？

胡萝卜煮熟了吃最有营养最科学！

知道人们吃胡萝卜的习惯多是生吃，切丝，粉丝等凉菜，或者切片，和其他蔬菜一起炒。殊不知，这是不符合营养学原理的。因为胡萝卜中的主要营养物质β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，不能被人体直接消化。只有经过切碎、蒸煮，细胞壁才被破坏，β-胡萝卜素才能被人体释放和吸收。

科学合理的吃法是:胡萝卜要煮熟后再吃，保持其营养有两种最好的烹饪方法:一是将胡萝卜切块，加入调味品，用足够的油炒熟；二是将胡萝卜切成块状，加入调料，与猪肉、牛羊肉一起放入高压锅中炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，用高压锅烹饪可以减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可以高达百分之九十七。

但是，女性朋友需要注意。胡萝卜富含维生素。胡萝卜吃多了，容易引起月经不调，导致不孕。美国约翰·霍普金斯医学院的一项研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢中叶黄素的合成和分泌，有的甚至会引起闭经、无排卵或月经紊乱。研究人员解释说，上述现象可能是胡萝卜素干扰类固醇合成造成的。所以胡萝卜的摄入一定要适量。