小米属于粗粮还是细粮

生活百科 2023-08-05 21:00:01

小米属于粗粮还是细粮很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

小米属于粗粮还是细粮

小米是粗粮！

1.小米中的汗液、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都很高，而且由于小米通常不需要精制，保存了较多的营养物质和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也高于大米。胡萝卜素，一般谷物不含，每100克小米含0.12毫克。

2.小米含铁量突出，有很好的补血作用，磷含量也高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，是大米的4.8倍。

3.钾含量高，钠含量低，比例为66: 1。膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸的含量很低，应与大豆、肉类等氨基酸含量高的食物搭配食用。

4.小米淀粉含量高，约70%，是能量食品。

小米的功效

首先，小米是非常适合消化不好的人食用的食物。它不仅能加快人体的新陈代谢，还能促进肠道蠕动，从而帮助我们消化。

其次，小米也是一种非常滋补的食物。它不仅可以缓解胃痛和胃酸，还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而减少肠道疾病的机会。

再次，小米有滋阴补血的功效。不仅适用于平时贫血患者，也适用于那些刚生完孩子的女性。可以促进产后恢复，可以调理产后湿冷体质，当然也可以尽快恢复体力。