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2024-03-20 18:12:02
活珠子的营养价值和危害
生活百科 2023-08-05 13:48:02
生活中的许多朋友最近问小编活珠子的营养价值和危害的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
在胚胎形成过程中，观察到死胎蛋表面的活珠，如动珠，是指未完全孵化出幼鸟的死胎蛋。虽然是未成熟的鸡蛋，但营养丰富，具有健脑益智、补充营养、强身健体的作用。但由于发育不完全，容易携带寄生虫、细菌等。如果烹调不当，容易引起消化道症状或全身不适。
1.营养素
活珠蛋虽然是死胎蛋，但含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和胆固醇，食用后可以补充人体营养。每天适量食用，可以使身体获得相对稳定的营养物质，对保持健康、增强体质有积极作用。因为它含有甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白等。，可以促进神经系统和身体的发育。人体消化卵磷脂时会释放出胆碱，能促进大脑发育，提高记忆力。
2.损害
活的死胎珠容易出现寄生虫、细菌等。当它们在高温下没有完全煮熟，或食用过量时，消费者容易感染，导致消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，或发热、头晕等。，甚至影响孩子的生长发育。所以吃活珠子一定要注意烹饪，高温烹饪。儿童、青少年、老人等体弱者不宜食用。建议食用时，要注意细嚼慢咽，否则容易影响吸收和消化。
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