炸鸡腿是怎样做的

生活百科 2023-10-09 12:23:25

生活中很多朋友不懂得炸鸡腿是怎样做的，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

炸鸡腿是怎样做的

炸鸡腿的方法:

佐料

鸡腿16个鸡蛋2个淀粉30g面粉60g盐适量胡椒粉适量味精适量糖少许姜少许水1碗。

练习:

1.先把鸡翅洗干净打包。

2，然后用牙签粘上很多小孔，方便后续品尝。

3.然后加入少许生姜、糖、1茶匙盐、4茶匙味精和半茶匙胡椒粉。可以加入自己喜欢的调味品。

4.所有调料放入后，倒入一碗清水，搅拌均匀，腌制1小时。

5.然后将鸡翅上锅蒸5分钟，炸粉(面粉60g，淀粉30g，盐2大勺，胡椒粉适量)。

6.取出鸡翅，打入2个鸡蛋拌匀，然后放入准备好的炒粉中裹好(如果喜欢炒粉，可以先裹在蛋液中，再裹上一层炒粉)。放入裹好的鸡翅中，油温五成左右，炸至金黄色。捞起放入油锅中继续煎。

7.重新油炸后捞起装盘。

炸鸡腿是怎样做的

具体做法如下:

1.先准备食材:鸡腿两条，姜蒜调料:生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，蜂蜜。

2.鸡腿洗净，放在盘子里。加入料酒和盐，拌匀，腌制半小时左右。腌制好的鸡腿裹上酥脆的炸粉。

3.锅中加入食用油，加热至六成左右。用筷子夹进去后，筷子上有小气泡，放入裹着酥脆炸粉的鸡腿。

4.中火慢慢煎至两面变成金棕色。煎的时候可以用筷子翻一下，直到鸡皮变成金棕色，再翻过来继续煎4-5分钟。然后倒入烤汁，小火煨至收汁。

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