甜品小零食做法

生活百科 2023-10-09 11:27:30

生活中，很多小伙伴不知道甜品小零食做法?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

甜品小零食做法

配料:花生仁

辅料:面粉、生粉、盐

调料:白糖

步骤:

1锅内放盐，花生放入锅内，小火慢炒，炒好后晾凉，花生去皮备用。

2将面糊与生粉混合，备用。将花生放入面糊中，搅拌均匀。

净锅加油，油温五成。将花生仁加糊，炸至表面酥脆，颜色发白，沥干水分备用。

4.锅洗净，加入少许油，放入糖，小火慢炒，炒成糖液。当糖液稍微翻动沙子有大小均匀的鱼眼气泡时，加入花生，然后离火，不断翻炒，让糖液均匀的粘在花生上，放凉。

甜品小零食做法

材料:鸡蛋(4个)、奥利奥饼干(30g)、淡奶油(400g)、法夫纳巧克力(6个巧克力币)、细糖(48g(不加炼乳)、海盐(1g)、柠檬(半个)、牛奶(100g)、炼乳(50g (100g)。

方法/步骤:

1.取4个蛋黄，加入20克糖，加入几滴柠檬汁，用打蛋器将蛋黄打发成白色，体积膨胀备用。

2、100克牛奶不沾奶锅，用最小的烧开，稍加搅拌，煮至表面微微有波浪，立即关火。

3.将打好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加入一把海盐，搅拌均匀，开最小火，保持快速搅拌，防止蛋黄结块，微粘时关火。

4.取冷藏4小时以上的淡奶油400克，加入白糖28克，柠檬汁几滴，炼乳50克。将鲜奶油打至8或9分。

5.将蛋黄液加入鲜奶油中，搅拌均匀。现在原始的甜点准备好了。将六个法夫纳巧克力硬币切碎，将五个半法夫纳巧克力片加入鲜奶油中，搅拌均匀，取一半放入容器中，剩余一半加入22克奥利奥饼干。

6.将剩下的一半巧克力片撒在一盒只有法夫纳巧克力片的冰淇淋上，盖上盖子，放入冰箱冷冻六个小时以上。

7.将加入巧克力片和奥利奥饼干的冰淇淋放入容器中，撒上剩余的8克奥利奥片，盖上盖子，放入冰箱冷冻六个小时以上。

甜品小零食做法

1.将大枣提前泡发，将核桃仁、杏仁打碎成小粒，放入锅中小火煸炒至金黄酥脆，放凉。

2.将红枣放入料理机中，加入枫糖浆和少许水。