酸辣粉的做法及配方

生活百科 2023-08-03 18:12:02

最近酸辣粉的做法及配方这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

酸辣粉的做法及配方

使用的成分:

粉丝 100克香菜 10克葱 10克姜 5克蒜 5克盐 5克白糖 5克味精 3克辣椒面 10克花椒油 10克鸡粉 10克生抽 10克陈醋 50克

练习:

将干粉丝放入盘中备用。

将香菜、葱、姜和蒜切碎。

锅里加油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

加入辣椒面翻炒至香。

加水、盐、味精、糖、花椒油、鸡粉、陈醋调成酸辣汁。

锅里放水，大火开，和粉条一起煮。

将鱼放入干净的碗中，将调料倒入粉丝中。

撒上香菜，淋上酸辣粉即可。

扩展数据

酸辣粉起源于川西，是川、渝、黔三省的传统小吃，属于川、渝、黔小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉是由红薯、红薯、豌豆按比例制成，再由农民用传统手工漏制而成。酸辣粉起源于西南民间，由当地手工制作的红薯粉制成。其风味因其突出的酸辣口感而得名。

酸辣粉，麻辣鲜香，酸酸油而不腻！“酸辣粉”是纯天然绿色食品。主粉由红薯和豌豆按最佳比例制成，然后由农民用传统手工制作而成。“酸辣粉”还有方便食品。

酸辣粉起源于四川民间，由当地手工制作的红薯粉制成。它的味道因其突出的酸辣味道而得名。后来在西南地区经过不断的演变和调制，正式走上街头，成为各地的特色小吃。