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2023-10-15 09:51:27
米酒汤圆的做法
生活百科 2023-10-11 18:13:01
生活中，很多小伙伴不知道米酒汤圆的做法?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
汤圆500克
冲泡300克左右。
白糖30-45克
枸杞20-30粒。
酒酿汤圆的正确烹饪方法步骤
第一步
烧开半锅水，看到锅边冒泡就可以进汤圆了(也就是温水)。温水入口比冷热水入口更合适！
第二步
饺子放进去后，盖上锅盖煮开。
第三步
烧开后，用勺子沿着锅底慢慢铲饺子。目的是防止锅粘破皮，但动作一定要轻。然后点一碗水，再盖上盖子，转中火，烧开。
第四步
煮沸后，加入利口酒，然后再次煮沸。这时候饺子会全部浮起来(如果不放甜酒，需要点两次冷水)。其实煮饺子的步骤和煮饺子的步骤基本相同。
第五步
每碗加10-15克糖，再加入汤圆。不能用漏勺捞饺子，漏勺容易碎。你需要用勺子把它们捞起来，捞饺子的时候要带一点汤，这样会比较圆，不会粘。
第六步
饺子包好后，撒上一些枸杞即可食用。
米酒汤圆的做法
1.取一个干净的盆，放入50克糯米粉和35克水。
2.面团光滑后，分成小面团。
3.烧开水后，放入面团，煮至面团浮起后取出待用。
4.将100克糯米粉和60克水放入盆中，加入煮熟的糯米面团。
5.戴上一次性手套，揉成光滑的面团。刚开始有点粘，捏完就不粘了。
6.分成几个小汤圆，我做的每个大概10克左右，需要馅的就在这一步填好。
7、小锅里放350克水，烧开后加入糖和甜酒。
8.甜酒煮沸后，加入鸡蛋，打散，再次煮沸，取出备用。
9.换一锅水烧开，然后加入汤圆。汤圆浮起后，加水再煮。汤圆第二次浮起来就熟了。
10.煮熟的饺子如果从冷水中捞出来，味道会更好。如果喜欢趁热吃，可以忽略这一步。
11.汤圆加入甜酒和蛋花汤，撒上适量枸杞即可食用。
米酒汤圆的做法
1.取一个干净的盆，放入50克糯米粉和35克水。
2.面团光滑后，分成小面团。
3.烧开水后加入面团，煮至面团浮起后取出待用。
4.将100克糯米粉和60克水放入盆中，加入煮熟的糯米面团。
5.戴上一次性手套，揉成光滑的面团。刚开始有点粘，捏完就不粘了。
6.分成几个小汤圆，我做的每个大概10克左右，需要馅的就在这一步填好。
7、小锅里放350克水，烧开后加入糖和甜酒。
8.甜酒煮沸后，加入鸡蛋，打散，再次煮沸，取出备用。
9.换一锅水烧开，然后加入汤圆。汤圆浮起后，加水再煮。汤圆第二次浮起来就熟了。
10.煮熟的饺子如果从冷水中捞出来，味道会更好。如果喜欢趁热吃，可以忽略这一步。
11.汤圆加入甜酒和蛋花汤，撒上适量枸杞即可食用。
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