正宗炖羊排骨的做法

生活百科 2023-10-15 03:47:01

正宗炖羊排骨的做法希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

正宗炖羊排骨的做法

1.将羊排切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出备用。

2.将生姜切成薄片，茴香姜片用纱布包裹。

3.白萝卜洗净，切成大块。

4.羊排冷却后，洗净泡沫，放入砂锅中，倒入足够的水。

5、开大火烧开，然后改小火。

6.羊排炖60分钟后，放入萝卜片，小火煮15分钟，加入精盐，撒上蒜芽即可食用。

正宗炖羊排骨的做法

材料:羊排1000克，白菜1棵，粉丝1根，盐，醋，姜，胡椒粉，香油，香菜1根，水，白酒，干枣，胡椒粉。

练习:

1.先把羊排泡在冷水里，把血泡出来，用开水烫羊骨头，重复三次(你家干净)。

2.将洗净的排骨放入高压锅中，放入姜片，放入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入半锅开水，开始炖羊排，白菜切成粗细丝备用。

3.大约半个小时后，开锅，将羊肉汤和羊排倒入铁锅，加两茶匙盐，将白菜丝放入锅中，一起炖。这时候可以用开水浸泡粉丝。

4.等白菜炖的差不多了，把粉条放入锅中小火炖5分钟，然后加入一勺醋和适量的胡椒粉调味。最后滴一点香油，撒一些切碎的香菜。

正宗炖羊排骨的做法

1.将羊排切好用冷水浸泡1-2小时，然后放入冷水锅中，将出血的泡沫煮沸，然后取出用热水冲洗浮沫。

2.白萝卜去皮，切成滚刀块。香菜和青蒜洗净切碎备用。

3.取一砂锅，放入羊排、姜、葱、枣及足量水，大火烧开，撇去浮沫，倒入黄酒，小火炖1小时以上。

4.将白萝卜放入砂锅，转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加入适量盐和胡椒粉调味。

5.上菜时，根据自己的喜好加入香菜、青蒜、油辣子。