生活中有些小伙伴会遇到牛肉怎么切片口感会更好的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。导读：牛肉怎么切片口感会更好？以下由小编为大家带来介绍。1、横着纹路切。2、与牛肉的肌肉纹
2023-10-01 03:50:01
牛肉如何切片
生活百科 2023-10-09 12:08:29
大家好，牛肉如何切片小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！
水平切片。
手切牛肉不能顺纹路切，所以切出来的牛肉比较硬，不容易咀嚼。切牛肉的正确方法是把牛肉放在冰箱里冷冻20分钟，然后拿出来，看清楚牛肉纹路，把牛肉的纤维纹路横向剪掉，这样切出来的牛肉煮熟后就不硬不嫩了。
牛肉如何切片
先把牛肉切成50㎝左右宽的条，然后放入冰箱冷冻一个半小时，再取出来横着切。你喜欢怎么切就怎么切。
牛肉如何切片
牛肉应该被横切。俗话说“纵裁牛羊，纵裁猪”，牛肉有很多老筋，需要横裁纤维线，切断筋，有利于烹饪。沿线切的话，筋会保留下来，熟肉很难咬。
标签： 切片
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