培根是什么
腊肉，相信很多人都吃过。它的味道极其鲜美。一般用于早餐抢饼、涮火锅、炒饭、炒菜等。肉质鲜嫩，烹饪简单。只需要稍微煎两分钟。吃起来像腊肉，非常好吃。
一、培根概论
腊肉是熏制猪肉，是腊肉的一种。据说这种方法是由腊肉演变而来的，在中国的早餐和西餐中经常可以见到。薄薄的一片，炒熟后即可食用，味道鲜美，香味浓郁。和蛋糕、面包、炒饭等一起吃非常好吃。
培根是西方三大肉制品之一。很咸很好吃，烟味很重。我非常喜欢这个。外皮金黄坚硬，里面的肉鲜亮。营养丰富，但盐多，特别咸，不适合个别人群过多食用。
二、腊肉怎么吃
1.抓起煎饼卷培根。
最受欢迎的熏肉吃法是放在手抓饼里吃。在早餐摊上随处可见。手抓饼里有各种蔬菜，酱料，香肠。另外这种腊肉吃起来真的很好吃，主要是有腊肉的烟熏味。很多人喜欢这个味道，呵呵。
2.培根炒饭
大家都吃过鸡蛋香肠炒饭，但你吃过腊肉炒饭吗？是的，这是咸肉炒饭。这个味道可以说是比蛋包饭好吃多了，因为它的味道优势很明显，比鸡蛋和香肠都好吃。没吃过的朋友可以试试。
3、腊肉卷青菜卷大虾等。
腊肉煎好后，卷各种食材，常见的卷菜、卷大虾、卷鸡蛋等。总之各种卷，可以说生活中能吃的都可以用这种腊肉卷，又好看又好吃。
4.在烤肉架上烤熏肉
还有烤培根。烧烤时，将腊肉串在一起，然后涂上各种酱料，撒上一些辣椒粉、五香粉、孜然粉等。，并放火烧它。哇，咬一口。真的很好吃，味道超级好。熏肉在我们国家越来越受欢迎。无论什么样的食物，似乎都可以与之结合。
熏肉是熏制的猪肉。据说这种制作方法最早是从中国的腊肉演变而来的。腊肉作为西餐中早餐的座上宾，一般是切成长长的薄片，直接放在锅里炸，使其微焦。它不仅制作时间短，而且具有浓郁的培根风味，搭配面包或沙拉食用最为常见。
传说培根的名字由此而来:一个芬兰猎人在打猎时打死了一只鹿，但猎人一次吃不了那么多肉，就把鹿肉切成块，然后用海水浸泡，就成了培根。因为海水咸，鹿肉泡后不容易变质，还增加了味道的咸味和风味。培根的名字，因为芬兰土著把鹿肉读作“熏肉”，后来被人们流传开来。但是现在培根和鹿肉已经没有关系了。
在我们经常去的超市里，冷柜里经常会出现腊肉，喜欢汉堡和西餐的年轻人也非常喜欢腊肉。而且有些妈妈经常在早餐中炒腊肉或者用蔬菜做腊肉，既节省了早上的时间，又能在早餐中为孩子补充肉类营养。
下面，我给大家推荐几种用腊肉做的快餐，供大家参考:
1.培根蔬菜卷
准备各种蔬菜丝：洋葱丝，香菇丝、胡萝卜丝，金针菇丝、西葫芦丝、豆芽等等，这些蔬菜需要的分量不多，只要把冰箱里昨天做菜的下脚料拿出来就行了，种类愈多、颜色愈丰富，这样做出来的蔬菜卷既好看又兼具丰富的营养。卷培根蔬菜卷：把一片培根平放在案板上，一端放上各种切好的蔬菜丝，然后撒上少量的食盐与胡椒，再将培根从一端向另一端将蔬菜卷成卷。煎制：火上做煎锅，锅热后不用放油，直接把培根蔬菜卷放进煎，煎二分钟后再将蔬菜卷翻面，直到整个蔬菜卷煎熟就可以装盘开吃了。2.培根炒饭
准备材料：将洋葱、胡萝卜、黄瓜和培根分别切成丁；炒制：火上做锅，锅热后不用放油，直接下入培根丁，煸至培根中的油都析出来、而且培根丁有些微焦后；下入洋葱丁、胡萝卜、玉米粒煸香变色后；倒入剩米饭捣松散，搅拌均匀；再下入黄瓜丁一起煸炒；最后加入适量盐炒匀即可出锅装盘。3:培根炒蘑菇西兰花
准备材料：将洋葱切丝，西兰花小朵与香菇片分别用热水焯二分钟断生；培根切成小片备用；炒制：火上做锅，锅热后不用放油，直接下入培根片；煎出油脂后，加入洋葱丝；煸炒均匀且洋葱变色后，下入香菇片与西兰花，继续翻炒均匀；再加入少许的生抽、食盐、黑胡椒调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。腊肉制作要注意什么:
1.腊肉本身油就比较多，所以炒腊肉蔬菜卷的时候，一定不能再放油了。腊肉炸的油足够炸蔬菜卷了。腊肉炒饭和炒菜尽量不放油或少放油。
2.腊肉中也含有一定量的盐，做炒饭、炒菜时要注意加盐。
3.因为腊肉是熏制品，脂肪含量比较高，有心脏病、高血压、急慢性肾炎的人尽量不吃或少吃。
每天的柴米油盐让我们失去了“若初见”琐碎繁杂的烹饪的感觉，然而，但是“不计得失，忘我享受”依然是我们每天不懈的追求。我是一只趴在窗户上看雨的乌龟。我热爱生活和食物。我与你分享美食和故事。如果你喜欢我，我会关注的！~喜欢！~支持我~-~
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