家常清蒸多宝鱼的做法

生活百科 2023-10-13 02:53:26

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家常清蒸多宝鱼的做法

材料:大菱鲆1条，葱切丝，葱切片，红辣椒切丝，姜片，蒸鱼和酱油各3勺。

第一步:多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水分。

第二步，在盘子里放几段葱段和姜片，让鱼和盘子之间有空隙，这样蒸汽可以流通。

第三步:在鱼上划几道柳叶刀，撒一点盐和白糖提鲜，放上葱姜片。

第四步，把锅里的水烧开，蒸8 ~ 9分钟，不然蒸出来的鱼不好吃。

第五步，将鱼出锅蒸熟，去掉鱼的葱段，放入葱丝和红辣椒丝，倒入煮好的热油，再倒入适量的蒸鱼酱油。

家常清蒸多宝鱼的做法

配料:多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼、酱油。

第一步，把多宝鱼清洗干净后换刀。

第二步:将盐均匀的撒在鱼上，腌制十分钟。

第三步，擦拭均匀。

第四步:将葱和姜切成段，加水，挤出洋葱姜水。

第五步，用力挤压。

第六步，反复挤压。

第七步，将洋葱姜水倒在鱼上，均匀涂抹，腌制。

第八步，再次切葱姜末。

第九步，SAIC后蒸八分钟。

第十步:蒸好后，倒入蒸好的鱼和酱油。

第十一步:加入葱姜丝。

步骤12，将热油倒在洋葱丝上，刺激洋葱丝的香味。

第十三步:撒上香菜。

第十四步，清蒸大菱鲆。