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2024-02-23 10:42:02
产品特性
和田大枣个头大,皮薄,核小,肉厚,色泽好,干而不皱。维生素C丰富,比苹果高70-80倍。鲜枣的碳水化合物含量高于各种蔬菜和其他水果,含糖量高,肉厚,核小。可煲汤、煮粥、泡茶或直接食用,是很好的滋补品。和田红枣含有月桂酸、大豆冠稀酸、油酸、花生酸、亚麻酸等。具有药用价值,具有健脾益气、润肺生津、养颜益寿的作用。和田大枣的食用价值最高,具有含糖量高、口感好、营养丰富、便于携带的特点。[2]
和田大枣
原产地环境
水文特征
和田大枣产于新疆维吾尔自治区和田地区,和田地区多年平均地表径流73.352亿立方米。其中皮山内流区径流量7.065亿立方米,河莫-罗内流区径流量45.09亿立方米,策勒-玉田-民丰内流区径流量21.19亿立方米。此外,羌塘高原刘虎地区还有9.43亿立方米的水资源。玉龙喀什河和卡拉喀什河占该地区所有河流总水量的61.2%。和田地区地下水年径流量11.92亿立方米(可重复利用的泉水),不可重复利用的河床潜流1.661亿立方米。和田地区冰川面积11447平方公里,占新疆冰川面积的43.9%。冰川水储量11400亿立方米,年地表供水量约14亿立方米,占年径流量的20%。南部山区冰川是塔里木盆地南部内陆河流的源头,也是和田主要河流的重要补给源之一。[3]
气候特征
和田地区光能资源丰富,居全国之首。太阳总辐射量大,平原地区年总辐射为138.1 ~ 151.5大卡/平方厘米,仅次于青藏高原,优于同纬度的华北平原和长江中下游地区。太阳总辐射的分布为:南部山区明显高于北部平原区,浮尘引起的大气透明度在平原区不同,东部大于西部。利用光能的最佳时间是6-9月,总辐射量达到61千卡/平方厘米,占全年总辐射量的42.7%。全年日照时数为2470 ~ 3000小时,平原地区自西向东逐渐增加。日照时数6 ~ 7月最多,2月最少。全区年平均日照百分率在58%-60%之间,最高可达84%。和田地区是新疆最温暖的地区之一。平原地区年平均气温11.6℃,6 ~ 9月作物生长旺季热量丰富,其中10℃积温4200℃,170 ~ 201天无霜期(地温>:-1℃,最低气温≥4℃);适合种植和田大枣。[3]
和田地貌
历史渊源
和田大枣原产山西太谷。因其优质、高产、长寿,被移植到山西交城、新疆阿克苏、和田等地。和田栽培红枣已有2000多年的历史。
按照和田大枣的长度,不是国家标准。
4.5CM~6.0CM表示六颗星(像鸡蛋,少一点),也就是我们所说的超级。
4.1CM~4.5CM表示5星,也就是常说的一级。
3.9CM~4.1CM表示4星,即2级。
3.5CM~4.1cm表示3星,即3级。
3.5下面是皮皮枣。
新疆和田大枣与其他红枣相比,果形大,粒饱满,果肉厚,皮薄核小,营养丰富,口感较甜。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。是枣中极品。1.果形较大。2.皮肤更薄了。3.肉更厚。4.味道更加香甜醇厚。如何鉴别?有几点:1。红着眼睛看新疆和田大枣。和田大枣比其他大枣略大。红枣晒干后越红,糖分越重。而且枣的两头一般不一样,枣联想略小,枣皮有光泽,皱纹少。方法二:用食指压新疆和田大枣弹性好,肉厚出名。可以用食指轻轻按压,按压的部分几秒钟后会自动弹回,这也说明枣肉不错。3.用手掰枣肉,可以看到枣丝很密,枣肉浅黄,也说明枣好。一般情况下,枣外圈的枣肉颜色较深,里面会变白。方法四:切开看石头。根据枣树的树龄,枣核的大小不同。枣树越老,枣核越小。但总的来说,和田枣的果核比其他枣种的果核要小,果核两端尖锐,有的果核几乎可以忽略不计。方法五。口感差异新疆和田枣肉甜密,回味甜糯。枣皮薄,不咯喉,而山西的枣是酸性的,山东的枣肉更薄。上面说的五种鉴别方法,都是大家在日常生活中总结的一些经验,非常实用。如果你平时吃新疆和田大枣,这些鉴别方法就能派上用场了!
标签: 和田
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