中国四大名酒，四大名酒是哪四大名酒

生活中，有很多朋友觉得中国四大名酒这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

中国四大名酒是什么？

总的来说，中国四大名酒多为1952年第一次全国评选会上评选出的老四大名酒。

从全国数万家酒厂、公司中抽取数万个酒样，由全国各地的酿酒专家和评酒专家从这些酒中选出四款全国名酒，依次为贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤酒、泸州老窖股份有限公司大曲酒。四大名酒一直傲然屹立于酒业，成为白酒行业的标杆。

这四大名酒是各自香型的鼻祖:茅台是酱香的鼻祖，汾酒是清香的鼻祖，西凤酒是凤香的鼻祖，泸州老窖是浓香的鼻祖。

很多网友问，为什么四大名酒中没有五粮液？那个酒社——小杰给你讲讲八大名酒。

1963年，第二次全国鉴定招待会再次在北京举行。时隔九年，中国八大名酒入选:如博汾酒、五粮液、茅台、泸州老窖特曲、顾靖酒厂、全兴大曲酒、董酒、西凤酒，其中第四、第四名名酒均位列其中。

茅台酒

茅台酒以其突出的酱香、醇厚的酒体、清澈透明、回味悠长、纯正舒适、和谐饱满的口感、香而不艳、空杯香、饮后不拔尖而闻名于世。在中国被称为“国酒”。采用优质高粱，制曲一级小麦，每年重阳之际喂食。它利用茅台镇独特的气候、优良的水质、适宜的土壤，采用高温制曲、堆积、蒸酒、轻水入池等独特工艺，再经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次提酒、长期陈酿。

酒精度多在52-54度之间，是我国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，被誉为国酒，在国内外享有盛誉。产于中国贵州茅台镇，以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用当地独特的自然环境和科学的传统工艺精心酿造而成，不添加任何香气或芳香物质。从生产、储存到交付，历时五年多。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、留香持久的特点。

山西汾酒

汾酒是汉族传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以口感绵软、入口香甜、余香绵长著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒经历了三次辉煌。汾酒有大约4000年的悠久历史。1500年前的南北朝时期，汾酒作为北齐的御酒，受到武成帝的推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒，国之瑰宝，是古代汉族劳动人民智慧的结晶。

在杏花村喝过汾酒，余味悠长，酒香浓郁，无刺激性，让人心情愉悦。汾酒千百年来享有盛誉，这与水的纯净和精湛的工艺是分不开的。产名酒的地方，必有好泉。跑马神泉、古井泉有美丽的民间传说，称为“神泉”。

陕西西凤酒

西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒之一，为中国四大名酒。始于商朝，盛于唐宋。已有3000多年的历史，有很多苏轼咏酒等典故，文化灿烂。

西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香和浓香的优点于一身。被酒业权威人士誉为“酸、甜、苦、辣、香，但各有千秋”。陕西西凤酒以其独特的风格和柔和的口感成为白酒中的经典，凤凰西凤酒以其“清而不淡，浓而不艳，清香与浓香相结合，酸、甜、苦、辣、香五味协调，各不突出”的独特风格特征。

西凤酒无色清透，醇香四溢，清而不淡，浓而不亮，集清香和浓香的优点于一体，优雅和谐，回味舒适，风格独特。素有“酸、甜、苦、辣、香，但各有千秋”之称。即酸而不涩，苦而不粘，香而不刺鼻，辣而不呛，饮后香甜可口。属于凤香型大曲酒，被誉为凤香型白酒的典型代表。

泸州老窖

中国四大老字号名酒之一，“浓香鼻祖，酿酒大师”。“千年窖龄千年槽”和“窖龄老酒好”。历代酿酒大师都像保护自己的孩子一样维护着酒窖。窖内酿造时间越长，有益微生物在窖泥中繁殖越多，香气物质越丰富，酒的风格越明显。

巴蜀人的酿酒一直自成体系，硕果累累。北魏《齐·姚敏·蜀七蠢曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法:“蜀人酿酒，十二月取流水五斗，麦曲二斤沾泥，正月二月冻放，取汁三斗，与三斗，煮煮，劲柔交融，再封数日。”对于我的饭来说，甜如甜酒般顺滑，无法醉人。有很多人是温暖的，温暖的，温暖的。“这里的‘发酵酒’就是发酵酒(浑醪)。

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一般来说，四大名酒都是第一届全国品酒会评选出来的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖(泸州大曲)和西凤酒。

四大名酒全家福

1952年在北京举行的第一届全国品酒会上，评选出8种全国名酒(金奖)。除了以上四种白酒，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰酒、维梅尔酒，后三种是张裕葡萄酿造公司的产品，是最大的赢家。五粮液不在四大名酒之列，是因为当时处于改制建厂阶段，没有参与评选。

此后，又举行了四次国家评估招待会，最后一次是在1988年。自1988年以来就没有举行过。历届酒会(第五届除外)均评选全国名酒(金奖)，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒。人们在其中选择白酒，在这前后的五届全国品酒会选出的全国名酒中的白酒依次称为“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”、“十七大名酒”。

下图为历届全国品酒会获得全国名酒(金奖)的白酒完整名单。

在市场经济条件下，从2000年开始陆续推出的是“中华老字号”、“中国地理标志产品”、“国家级非物质文化遗产”。

十七大名酒全家福

历届品酒会选择的名酒发展至今不一。另外，中国人喜欢完美，很多人喜欢评选“十大名酒”。网上有不同版本的十大名酒，但可以肯定的说，这些版本都是见仁见智，没有官方版本。你心目中的白酒十大版本是什么？

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