鸦片鱼头的做法

生活百科 2023-10-10 09:57:25

生活中有许多朋友问小编鸦片鱼头的做法，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

鸦片鱼头的做法

材料:

一个鸦片鱼头

料酒适量

姜丝适量

大蒜3瓣

50克黄油

半碗水

3汤匙牛奶

一茶匙盐

2个洋葱

练习步骤

1.鸦片鱼头洗净，切成两半，用料酒和姜丝腌制20分钟。

2.砂锅晾干后，倒入黄油，放入蒜瓣翻炒至棕色。

3、鸦片鱼头用厨房纸巾吸干水分，放锅里煎。

4.煎鱼头的时候，不断往表面倒热油。鱼头焦黄时，沥干水、牛奶、盐、一勺料酒和一个葱结，小火炖10分钟左右。打开盖子，看看水是不是干了，油是不是出来了，是不是烧焦了。放葱花就可以吃了。

鸦片鱼头的做法

1.鸦片鱼头去腮后洗净，葱、姜洗净切段备用。

2.将鸦片鱼头用料酒、少许盐、糖、葱、姜腌制15分钟。

3.在锅里烧水。水烧开后，放入鸦片鱼头，盖上锅盖，大火蒸，待鱼眼鼓起后捞出。

4.将蒸好的鱼酱油倒入锅中，微沸后浇在蒸好的鱼头上。顺便在鱼头上撒点葱花。

5、锅热，倒入油，油热后直接将油倒在鱼头上即可食用。

鸦片鱼头的做法

1.鸦片鱼头洗净，去除鱼头上的内脏和鱼鳞。

2.将鱼头放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。

3.将鸦片、蚝油、料酒、糖、香油、熟姜、十三香、八角、桂皮、青椒、葱油、蒜泥等调料混合制成调料汁。

4.将鱼头浸泡在调味汁中5-10分钟，然后取出沥干水分。

5.将沥干水分的鱼头放入油锅中炸至金黄色，撒上葱花。