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2023-10-14 15:13:01
1.准备好一会儿要用的食材,鸡蛋放小碗里,准备好面包屑。最好用金色的面包屑,代表黄金遍地,价值高。
2.元宵煮熟后取出。元宵一定要煮熟了再炒。将煮好的饺子全部放在面包屑上,锅中加入适量食用油,待油温达到六成时,依次放入所有饺子,间隔均匀,小火加热,慢煎。煎元宵要注意温度,受热均匀就不容易爆。
怎样炸元宵
工作方法
1.在碾碎的糯米粉中加入水,调节至硬度适中。取60克汤圆,压薄,放入沸水中煮至汤圆浮起。
2.将锅里的饭团捞起,加入剩下的汤团、细糖和白油,将饭团揉至光滑,盖上保鲜膜静置30分钟。
3.饭团分30克一个,豆沙分20克一个,圆成馅备用。
4.取一个小米球包入内馅,塑造成球形,将所有材料按顺序做好。
5.取一只煎锅,将色拉油加热至120度左右,放入准备好的元宵中,煎至表面金黄即可。
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