苏州有哪些好吃的特色菜,苏州最具有地方特色的菜

生活百科 2023-08-01 22:12:01

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苏州自古以来就是江南富庶之地，处处彰显水乡柔情。在苏州，可以体验拙政园的五步一景，可以和爱人坐在湖边，听寒山寺的长鸣。

苏州不仅美景令人陶醉，美食也令人叹为观止。作为一座有着几千年历史的城市，自然不缺五味俱全的各种美食。所谓琳琅满目的菜品，比如松鼠鱼，桂花鸡头饭，都是江南的美食。

那么苏州有哪些好吃的呢？经过评选，以下六大菜系最受欢迎。接下来我就给大家介绍一下，看看你们吃了多少！

苏州糖醋桂鱼

当你游览苏州时，你一定要去著名的宋鹤楼品尝著名的糖醋桂鱼。糖醋鳜鱼，又称松鼠鳜鱼，至今争议颇多。但不管叫什么都掩盖不了它的美味。相传这道菜也有一段有趣的历史。

乾隆从江南来到苏州，就去苏州土菜馆松鹤楼吃饭。那么到了九五，饭店里的厨子肯定不敢懈怠。为了保证菜肴的优雅外观和美味，厨师用他一生所学当场创造了这道菜。大家品尝后赞不绝口。

苏唐都

苏式绿豆汤一定是最有争议的食物。喜欢的人爱得不得了，不喜欢的人看了恨不得恶心。和其他地方的绿豆汤最大的区别就是绿豆汤是用绿豆熬制的，而苏式绿豆汤更像是剩菜，用绿豆熬制的。

一般比较正规的绿豆汤里会加一个蜜枣、冬瓜汤和一些红绿丝。我相信很多朋友看到红绿丝都会忍不住觉得脑袋发胀。最后，在碗里加入冰薄荷水。成品看起来优雅别致，虽然吃起来有牙膏的味道，但是真的很爽，很会飞。

苏州奥灶面

叫“苏州奥灶面”，不知道苏州下面的昆山会不会不服气。在昆山的林挺路上，有一家百年老店熬枣面馆。相传他的招牌也是乾隆题写的。Ozzy面对于昆山人就像耶路撒冷对于以色列一样。

一碗美味的面条有两个灵魂。一个是用鳝鱼骨、鸭架、中药包熬了几个小时的一锅浓汤，一个是琳琅满目的大牛排、鲍鱼、鳝鱼丝等浇头。早上吃一碗好吃又香的奥地利面条，配上自己喜欢吃的配料，真的是一整天的瞬间开始！

大闸蟹

苏州盛产太湖蟹和阳澄湖大闸蟹，其中以阳澄湖大闸蟹为天下第一。因其“金爪、黄毛、白肚、青背”，堪称螃蟹颜值中的极品。可惜随着阳澄湖的水质保护条例，正宗的湖蟹已经很难找了，因为阳澄湖养的池塘蟹也很好吃。

清蒸鲈鱼

秋天，鲈鱼很好吃。秋天，苏州人自然要吃清蒸鲈鱼。往往高端食材只要用最简单的方式烹饪就能体现其美味。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且营养价值很高。是老少皆宜的美食。

袜子鞋底酥脆

逛千灯古镇，一定要尝尝当地的特产。袜底酥曾经只有王公贵族才有，现在已经成为平民食品。这种美味的食物吃起来很脆，有很浓的洋葱味。它的价格不贵，有机会可以试试。

以上是笔者介绍的苏州六大名菜。如果有机会来苏州，一定要好好品尝一下这些美食。我肯定不会让你失望的，除了绿豆汤。