锅巴三鲜怎么做,三鲜锅巴教程

生活百科 2023-08-01 19:04:02

锅巴三鲜怎么做,三鲜锅巴教程很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

锅巴三鲜怎么做,三鲜锅巴教程

导语:各位朋友好，又到了和大家分享美食的时候了。今天边肖给大家分享这道名为锅巴三鲜的美食，是边肖精挑细选出来的，因为它吃起来香脆可口，咸中带甜，锅巴有独特的川菜风味，吃起来非常好吃。接下来，边肖将与大家分享这种食物的具体制作方法，希望你能喜欢。

食物名称:锅巴和三鲜。

准备材料

材料:熟火腿25克，鸡胸肉100克，锅巴175克，水发厚朴片50克，鸡蛋一个。

材料:清油1500g(耗油125g)，醋20g，酱油10g，味精两个，糖30g，胡椒面1g，料酒10g，姜片10g，盐10g，葱15g，蒜片10g。

生产方法

第一步:首先，我们取出火腿并切片。将辛夷切片，烧开一锅开水，将切片的辛夷浸泡在开水中。然后用手将锅巴掰成3厘米见方左右的块状。

第二步:取出鸡肉，用清水将鸡胸肉洗净，然后将鸡肉切成三厘米长、两厘米宽左右的薄片，放入干净的碗中，再加入食用盐、料酒调味。然后把鸡蛋清和豆干粉放入鸡片中，做成糊状，然后搅拌均匀。

第三步:拿出一个干净的锅，在锅里放入适量的猪油。油三成热时，放入鸡片。融化后，倒入漏勺控油。

第四步:锅中加入适量的油，烧热，然后放入葱、姜、蒜、泡椒，快速翻炒至香味四溢，然后放入玉兰花片、火腿，再放入适量的糖、酱油、鸡片、花椒面、料酒、白糖、味精，翻炒均匀，然后稍微尝一下，再放入水豆粉。

第五步:洗一次锅，然后在锅里加入适量的清油。七成热时，先将锅巴放入锅中，煎至金黄色。很脆的时候可以倒出来装盘，然后加入25克热油，再和三鲜汁一起上桌，再把调好的风味汁浇在脆皮锅巴上。这个食品已经完成了。

结论:以上是小编给大家分享锅巴的整个制作过程。相信聪明的你会学会的。但是我们在烹制这道美食的时候，要把招牌和锅巴同时出锅，而且要以最快的速度上桌，因为锅巴间隔久了容易变软，会失去原有的酥脆感。果汁倒在锅巴上，会发出响声，说明锅巴很脆。