意大利的帕尔玛火腿有什么特点,怎么吃比较好吃

生活中，有很多朋友觉得意大利的帕尔玛火腿有什么特点,怎么吃比较好吃很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

帕尔马火腿是艾米利亚-罗马涅帕尔马省的特产。帕尔马火腿是世界上最著名的生火腿。它的颜色鲜红，像一朵粉红色的玫瑰，脂肪分布均匀，口感是各种火腿中最软的。广受众多正宗意大利餐厅厨师的青睐。

帕尔马火腿可以算是意大利火腿中的爱马仕。它的名气、约束、制作工艺都值得称道，因此深受世界各地美食爱好者的喜爱。

帕尔马火腿切片可以直接吃，完全不会有生肉的感觉。口感细腻，香气浓郁，独特的口感足以让人魂牵梦绕，欲罢不能。

不是每个火腿都叫“帕尔马”

其实欧洲很多火腿都是按地域区分的。而真正能通过审查，并在火腿皮上加盖小皇冠印章的帕尔马火腿，只有意大利北部的罗马涅地区或帕尔马省南部山区出产。

帕尔马火腿怎么做？

在帕尔马地区，山谷里一年四季都有微风，空气清新。这样得天独厚的地理条件为帕尔马火腿的诞生创造了绝佳的条件。把猪养肥，然后把新鲜的猪腿用盐腌好，挂在1-4℃的环境中间，湿度保持在80%左右。一周左右，挂在另一个温度1℃，湿度60%的冷藏室内两周。

下一个冷藏室的温度将保持在1-5℃，湿度为75%，火腿将在这里度过漫长的八周。之后，将其干燥并放入固化室。在这里，火腿至少需要腌制三个月。这一次，温度和湿度已经不能人为控制，大自然将决定如何烹饪火腿。

所以，高品质的帕尔马火腿其实是大自然的“作品”。脂肪分布均匀细腻，口感稳定，不干柴。即使直接食用，也能保持完美的极致口感！

帕尔马火腿怎么吃？

在意大利，帕尔马火腿可用于多种烹饪用途。我们最优质的帕尔马火腿采用最传统、最正宗的意大利烹饪方法，向每一位食客展示帕尔马火腿的魅力。帕尔马火腿配芝麻菜水牛芝士。浓郁的帕尔马火腿的原味最迷人。配上微苦的芝麻菜和经典的水牛芝士，一道精致的开胃菜最能体现帕尔马火腿的魅力。

帕尔马火腿配瓜头菜。在意大利，热爱帕尔马火腿的人们经过无数次尝试，终于找到了它最好的伴侣:蜜瓜。香甜的蜜瓜和浓郁的原味帕尔玛火腿在口中的味道令人回味无穷。

帕尔马火腿片薄如蝉翼，配以新鲜蜜瓜和芝麻菜。打造了这道菜的灵魂。三种意大利食材的融合最能体现意大利风味的独特魅力。

帕尔马火腿披萨。意大利那不勒斯披萨，传统圆顶窑和果树烤制的意大利蛋糕基，手工发酵。这种意大利风格的比萨饼甚至是为经典的帕尔马火腿制作的！

事实上，因为帕尔马火腿通常是切片的，所以在制作这种披萨时，我们应该先烘焙蛋糕底部和其他浇头，然后再将切片的火腿放在上面。这样火腿稍微加热一下就能达到最好的风味，再加上芝麻菜和马苏里拉奶酪。那不勒斯披萨的魔力更是让人着迷。

意大利帕尔马火腿是世界上最著名的火腿之一。众所周知，火腿非常好吃，中国的金华火腿在世界上也非常有名。在许多国宴上，它不时出现在汤菜中。无独有偶，火腿在世界其他国家也有保存。帕尔马是最著名的火腿之一。帕尔马和中国的火腿不一样，是风干的，比中国的时间长。腌制需要2-4年，而中国的火腿一般需要18个月左右，所以帕尔马火腿因为时间长所以鲜味物质比中国的丰富，成品玫瑰到深玫瑰，~ ~

意大利火腿的吃法也与中国不同。大部分都是生吃的。~ ~将火腿切成极薄的薄片，搭配红酒或葡萄酒。在世界闻名的米其林餐厅，人们把它做成生菜沙拉或者夹在面包里~ ~

在世界闻名的意大利餐厅中，能否供应足够的优质帕尔马火腿是判断餐厅档次的重要标准。~ ~他们有时会把火腿放在特制的木架上，工人用锋利的刀片把它切成非常薄的薄片，这已经成为一种表演和特技的形式了~ ~说起来，你了解这种火腿吗？