正宗龟苓膏配方以及做法

生活百科 2023-10-07 17:15:25

正宗龟苓膏配方以及做法这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

正宗龟苓膏配方以及做法

所需食材:龟苓膏:龟苓膏粉40g，冷水适量(可将龟苓膏粉搅拌成糊状)，糖100g(可根据自己喜好调整)，开水800ml。

装饰部分:食用时可以加入牛奶、芒果、煮熟的红豆，或者桂花、玫瑰等。，哪个更好看更好吃。

[具体做法]

1.将龟苓膏粉40克放入锅中。

当你把它放进去的时候，它会飞溅。慢点。让孩子远离你的眼睛。

另外，直接放锅里煮。

2.加入适量冷水，将甲鱼膏粉搅拌成稠糊状。这里不用冷水的量，搅拌成糊状即可。

最好是手动打蛋器，搅拌效果好，不易起疙瘩。如果没有，用筷子操作很容易。

3.找一个中号碗，放100克白糖。

因为粉里面没有糖，所以吃起来比较苦，所以加点糖会比较好吃。如果你衡量了，你可以自己决定。这个很好把握。之后加入800毫升开水，搅拌白糖融化。

4.开中低火，将搅拌好的糖水倒入龟苓膏的锅中，倒入后立即保持搅拌。记得要不停搅拌，不然容易糊锅底。搅拌直到它开始沸腾，然后关火。不要煮很久，煮半分钟就好。关火。

5.之后，将煮好的甲鱼酱倒入合适的器皿中，让其自然凝固。

如果在这里放800 ml的水，会慢慢凝固，但是膏体会更嫩滑。如果减少水量，比如600 ml就可以了，但是你出锅后很快就凝固了，所以倒的动作会更快。不过做出来之后味道还是不错的。建议用800毫升水做。或者可以减到70。

6.龟苓膏很快就凝固了，表面和里面看起来都很滑，吃起来还挺滑的。重要的是这个味道。

7.凝固后切成小块放入碗中，加入常温牛奶即可食用。

当然也可以配上芒果、玫瑰、桂花、豆瓣酱等。，都是很好的吃法。

正宗龟苓膏配方以及做法

龟苓膏的验方与实践:

1.花菜提前泡一个小时，清洗杂质。100克菜花可以凝固4500毫升龟苓膏水。如果买不到花菜，可以换成龟苓膏粉。

2.将土茯苓+龟板+6000ml水煮沸，小火煨3小时，焖胶。3小时后加入菊花、金银花、夏枯草、甘草、灵芝，炖1小时。以上配方制作的龟苓膏味道正宗，有一点苦味，不能吃苦的处方药材可以适当减少。

3.1小时后，将开水过滤两次，称取龟苓膏水4500毫升加入到泡好的菜花中继续煮一小时。小火慢炖后，水分会蒸发。最后，确定煮龟苓膏水有4500ml。

4.继续把煮好的龟苓膏水过滤一次，一定要过滤，因为过滤出来的龟苓膏很滑。放凉一半再倒入碗中。必须在碗中完全冷却后才能放入冰箱。它可以在冰箱里保存一周。

5.如果没有菜花，第四步称取4500ml龟苓膏水放入温水+100g龟苓膏粉中，搅拌煮沸均匀，煮沸后过滤两次，倒入一半放入碗中凝固。

正宗龟苓膏配方以及做法

方法:

1.将土茯苓、夏枯草、金银花、生地、蜡梅、茵陈、紫草、甘草和仙草用水洗净。

2.将龟板打碎，将土茯苓、金银花、生地、蜡梅、茵陈、夏枯草、紫草、甘草混合，放入锅中，倒入适量清水，先煮两个小时，再加入凉粉草，再煮半个小时，关火，取出药渣。

3.取出药汁，倒入碗中。冷却后会形成糊状，也就是变成龟糊。