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2024-03-20 15:12:01
首先,什么是人造黄油?人造黄油是在油中高温加入天然植物油,用氢气冲洗。只要在油中加入氢原子,天然植物油就变成了人造植物油,被称为人造黄油。
如果在食品中添加天然植物油制作食品,如饼干、面包等,时间长了容易氧化变质,食品会变坏,不能食用。
使用人造黄油的好处是:(1)食品保质期长,不易变质,增加了在流通领域的时间。
(2)方便做固定建模。
由于氢原子的加入,人造黄油从液体变成了固体。这种油不容易被氧化,所以人造黄油做的食品不会变质,保质期更长。所以夹心饼干和加了人造黄油的面包保质期更长,不担心短时间内食物变质。冰淇淋和奶油蛋糕加人造黄油吃起来很甜,所以孩子们都愿意吃。为了吃得安全,有些家庭自己做蛋糕,用鲜奶做奶油,这是一种非常健康的吃法。但是,用鲜奶做的蛋糕有一点是,如果上面的奶油放久了很容易融化,就很容易塌陷,形状也不好看。使用人造奶油解决了形状可以固定,奶油不易融化的问题。因为冰淇淋中添加了人造黄油和糖,所以反式脂肪酸的含量相当高。
你吃太多人造黄油了吗?答案肯定是非常不好。吃太多人造黄油加工的食物会使我们体内的好胆固醇减少,坏胆固醇增加,体内维生素减少,血液粘度增加,导致血栓形成。
为了家人的健康,我觉得还是少吃含人造黄油的食物比较好,你说呢?
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