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2023-10-27 05:38:01
烧鸡块的家常做法王刚
生活百科 2023-10-07 18:19:02
大家好，烧鸡块的家常做法王刚小编来为大家解答。呢，很多朋友还不理解，现在让我们一起来介绍下，希望能帮助到你！
生产步骤:
第一阶段:食材准备。
1.食品加工:把买来的剁碎的鸡腿用清水洗净，一定要洗几次。洗净后用清水浸泡20-30分钟，可以去除肉的腥味和血。鸡块泡好后，取出沥干水分。葱备用，切块，姜备用，切块。
2.腌制食材:取一个空锅，将洗净浸泡过的鸡块放入锅中，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、少许葱姜片，腌制15-20分钟。这是让鸡提前入味。
第二阶段:烹饪美食。
1.第一步:炒菜:取一个炒锅，直接将腌制好的鸡块放入炒锅中，用大火翻炒至鸡块中的水分没有了，然后加入1茶匙盐、1茶匙酱油、1茶匙料酒、少许胡椒粉，加入新葱段和姜片，翻炒5分钟。这样会提升香味和口感。
2.第二步，炖:然后，加入半碗清水，盖上盖子，将鸡块炖5分钟，让鸡块完全入味。
3.第三步:烤:最后打开锅盖继续烤鸡块5分钟，让鸡块表面自然发粘，然后翻炒均匀，烤鸡块就做好了。这是为了让鸡肉吃起来更香更好吃。关火准备做饭。
烧鸡块的家常做法王刚
材料:鸡肉、青椒半个、料酒4个、生抽1勺、老抽3勺、盐1.5勺、蚝油2克、葱1勺、干辣椒4片、八角2个、草果冰糖1个、三奈、香叶。
烤鸡块的步骤
第一步
空间
准备食材。
第二步
空间
准备配料
第三步
空间
鸡肉切块，洗净，用放血水浸泡，洗净沥干水分备用。
第四步
空间
锅里烧热油，倒入鸡块，翻炒，倒入料酒，翻炒，捞起。
第五步
空间
国内再倒油，放入食材，倒入鸡块(俗称糖色)至冰糖融化变成琥珀色，翻炒。
第六步
空间
然后开始调味，加盐、生抽、老抽、蚝油翻炒，待肉上色后倒入开水。
第七步
空间
将鸡肉煮35分钟，倒入蘑菇和胡萝卜，然后我加入一些盐。再煮15分钟，然后加入青椒，再煮2分钟。这个时候尝一下，不咸的话加点盐。在锅里留点汤。
第八步
空间
拿起锅，放在盘子里。
烧鸡块的家常做法王刚
原材料:
鸡腿肉450克，姜、葱、蒜、冰糖、白酒、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、盐。
王刚的通常做法如下:
1.鸡腿洗净，放入有冷水的锅中，大火烧开后捞出。
2.切姜片、葱片、蒜片，锅里热油，放入冰糖翻炒至融化成紫红色，再放入鸡块翻炒。
3.加入白酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒，加入生抽和老抽，加入开水和鸡块，加盖焖20分钟。
4.加盐和十三香调味，转大火再炖10分钟。最后放入切好的青椒翻炒至断。
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