麦乳精是什么，麦乳精有没有营养

大家在中遇到的麦乳精是什么这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

麦乳精是我们小时候经常喝的一种饮料。可以说是麦香浓郁，口感香甜。而且麦精中还有“小麦”和“牛奶”，两者都有一定的营养价值，那么麦精中含有“小麦”和“牛奶”，但是它也有营养吗？

我们先来了解一下麦芽提取物的营养成分:

每100克麦精的能量为429千卡，蛋白质8.5克，脂肪9.7克，碳水化合物77克，维生素A113微克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.7毫克，维生素E0.44mg毫克，钙1.56毫克，磷218毫克，钾355毫克，钠177.8毫克，镁70毫克，钠70毫克。

(来源:中国食物成分表)

蛋白质是麦精中的一种生产性营养物质，富含脂肪和碳水化合物，因此热量很高，每100g麦精的热量可达429千卡。但是我们吃麦精的时候，一次吃不到100g那么多。一杯正常浓度的成品，大多是用20-30g麦芽汁加水冲泡而成。所以一杯麦精的热量大约是85-128千卡。

其他营养素基本齐全，但含量远远不能满足我们日常对营养素的需求。现在市面上大部分的麦精都是800g一罐。考虑到每天对各种营养素的需求，如果想通过喝麦精来达到标准，一天只能达到一罐的需求量，添加的糖分摄入会明显超标。

为什么二三十年前麦芽提取物被当作营养品？

因为那时候物资普遍短缺，饮食远不如现在丰富。人们的饮食以谷物、蔬菜和土豆为主，蛋白质和脂肪的来源有限，而麦精含有一定量的脂肪和蛋白质，糖的含量较高。脂肪、蛋白质、糖都属于生产力营养素，会给身体供应一些能量。当每天摄入的能量超过所需量时，就会出现肥胖。所以有些家庭每天给孩子喝两杯麦精“补充营养”后，孩子真的长胖了，这种直观的变化让家长认为这是孩子营养被补充的表现。

但实际上，麦精中的碳水化合物大部分是添加糖，蛋白质和脂肪不如天然食物，但它们产生的能量使人成功增重。只要是生产力养分，不管是优质的还是劣质的，都会产生能量，产生的能量是一样的。每克蛋白质和碳水化合物会产生4千卡能量，脂肪会产生9千卡能量。

在物质资源丰富的今天，获得优质脂肪和优质蛋白质是非常容易的。每天充足的肉、蛋、奶，可以给我们带来健康的蛋白质、脂肪等营养物质，而麦芽提取物这种类似饮料的“营养物质”，却逐渐被时代淘汰。

但是，在我们这一代人的眼中，麦精依然处于不可动摇的地位，因为它的味道一直深深植根于童年的记忆中。

说到麦乳精，我想到的是“怀旧”和“奢侈”这两个词。怀旧是因为估计90年代出生的朋友都是陌生人，而70、80年代的朋友大多听说过。是小时候为数不多的美味“饮料”(当然不是真正的饮料，需要像奶粉一样冲泡)，而奢侈是因为小时候可以在家喝麦乳精，这在当时是很重要的。

麦芽提取物的营养价值；

麦芽牛奶精是由奶粉、炼乳、可可粉、添加糖等原料制成。富含牛奶和小麦香味，香甜可口，营养价值还是很高的。主要认为身体可以补充能量和营养，富含蛋白质、维生素和磷、镁、钾、钙、铁等矿物质。

但其热量、碳水化合物和添加糖也较高，不适合所有人群饮用，尤其是有肥胖、糖尿病、血脂异常等问题的朋友，身体虚弱的老人或生长发育期间的儿童。但是随着社会的进步，产品和技术的不断升级，麦乳精被越来越多的营养物质所替代，所以这可能是现在市场上很少见到的原因。

关于是否生产的问题，因为没有具体关注，所以特意查了一下。现在还在生产和销售，网上也能买到，但不清楚是不是过去的味道。

感谢您的阅读。希望对你有帮助。