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2023-10-27 16:42:02
五馅包子馅料配方
生活百科 2023-10-08 09:57:02
生活中有许多的朋友最近问小编五馅包子馅料配方的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
1.天津狗不理包子
材料:三分肥七分瘦猪肉350克，冻皮100克，葱花50克，姜适量。
调料:盐、天使包子和鸡精、生抽和香油。
练习:
将猪肉剁成肉末，将冻皮切成丁，将姜打成约45毫升的姜水。
在肉末中加入葱花、姜水、天使包子和鸡精、盐、生抽和香油，用力搅拌至均匀。
将冻好的肉丁均匀地加入搅拌好的肉末中。
放入冰箱冷冻层，冷冻一小时。
2、山东大包子陷阱
材料:五花肉200克、粉丝100克、大白菜100克、葱姜各50克。
调料:盐、天使包子和鸡精、甜面酱、酱油、料酒和糖。
练习:
五花肉切丁，葱姜切泥。
将肉丁炒至变色，加入盐、天使包子和鸡精、酱油、料酒、糖搅拌均匀。
大白菜切丁，撒少许盐腌制20分钟，挤出多余水分。
粉丝用开水焯一下，切成小块。
将五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。
3.开封灌汤饺子馅
材料:猪后腿肉300克，皮冻100克，猪骨汤适量，姜汁适量。
调料:盐、天使包子和鸡精、生抽和糖。
练习:
将猪后腿肉剁成肉末，冷冻成块。
将肉末与冷冻颗粒混合，加入盐、天使包子鸡精、生抽、糖、姜汁拌匀。
边搅拌边分次少量加入猪骨汤。
冰箱冷冻10-15分钟(可选，根据个人技术调整)。
4、上海蟹黄小笼包馅
材料:三脂七瘦猪肉330克，蟹黄330克，冻皮100克，生姜汁适量。
调料:盐、天使包子和鸡精、生抽和糖。
练习:
将猪肉剁成肉末，冷冻成丁备用。
将肉末与蟹黄混合，搅拌至均匀。
加入盐、天使包子鸡精、生抽、糖、姜汁拌匀。
将果冻加入馅料中，搅拌均匀。
5、广式烧烤包馅
材料:叉烧350克，鱼胶一茶匙，葱适量，葱丝姜片适量。
调料:盐、安琪包子和鸡精、黑酱油、油和水。
练习:
将水加热，加入鱼胶，融化。
将盐、天使包子鸡精、黑酱油、油耗放入鱼胶液中搅拌均匀。
将葱、葱丝、姜片放入热油中，炒香后取出，加入鱼胶做成叉烧酱。
将叉烧酱放入小碗中，冷却后放入冰箱，直到酱料凝固成布丁。
叉烧切丁，与叉烧酱拌匀。
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