儿童菜谱家常菜做法

生活百科 2023-10-15 14:33:01

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儿童菜谱家常菜做法

儿童家常菜食谱1:炒西兰花

材料

西兰花，胡萝卜

工作方法

第一步:把西兰花的根部切掉一点，然后用手掰成小花，再洗干净。胡萝卜洗净，去皮或不去皮，切片。

第二步:锅里烧开水，水里加点盐，倒入西兰花浸泡1分钟，不要太久。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞起。

第三步:锅中底油，将西兰花和胡萝卜倒入热油中，大火翻炒2分钟，然后加入少许盐和鸡精，翻炒出锅。

儿童家常菜食谱2:清炒虾仁白菜

材料:

卷心菜量

一只小虾

适量的盐

练习:

1.将白菜切成或撕成小块，洗净沥干水分。

2.将虾米用清水浸泡片刻，捞出沥干水分。

3、锅中放入适量的油，将虾仁炒香。

4.加入白菜翻炒至白菜碎。

5、放入适量的盐搅拌均匀。

儿童家常菜食谱3:酱虾

材料

材料:青虾(河虾)150g，香葱1根，老姜2片，大蒜3瓣，干辣椒1个。

调料:酱油2汤匙(30ml)、香油2汤匙(30ml)、白胡椒1茶匙(5g)、绍兴黄酒1汤匙(15ml)、白糖4茶匙(20g)、油300ml(实际消耗20ml)。

工作方法

1、韭菜、姜、蒜切段备用。将干辣椒切碎备用。用流水冲洗虾。

2.炒锅里的油用中火加热到七成热，放入洗好的大虾炸至颜色变红，爪子略干。取出并排干油，放入盘中。

3.将酱油、绍兴酒、白糖、白胡椒粉、干辣椒粉倒入炒锅，淋在炒好的青虾上，撒上葱花、姜末、蒜末。

4.取另一个干净的炒锅，将香油加热至八成热，倒入盛有大虾的碗中，放入韭菜末、姜末和蒜末炒香，即可食用。