海燕鱼的家常做法炖豆腐

生活百科 2023-09-27 20:28:02

生活中很多朋友不懂得海燕鱼的家常做法炖豆腐，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

海燕鱼的家常做法炖豆腐

所需成分:

海燕鱼750克、豆腐1块、粉条适量、木耳适量、葱姜蒜适量、大料适量、枸杞少许、香菜少许、猪油2汤匙、蒜辣酱2汤匙、盐适量、糖3汤匙、陈醋4汤匙、酱油2汤匙、料酒适量、胡椒粉少许、鸡蛋一个、淀粉适量。

烹饪步骤:

浸泡木耳备用。将粉丝浸泡在水中2小时。

将鱼清洗干净，切成段。用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

第三步:将豆腐晾干，切片。

豆腐两面都蘸蛋液。

将豆腐两面煎至金黄色。放在一边。

步骤6将洋葱切成长段，姜和蒜切片。省下茴香。

调整糖醋汁。将碗汁按照1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、半汤匙盐的比例混合。

第八步:凤尾鱼腌制，控制水分，两面蘸淀粉。

第九步把锅的两面都煎一下备用。

第十步锅中加入适量油，加入2勺猪油融化。来增加香味。

步骤11:炒香葱、姜、蒜和茴香。用辣酱翻炒。第十二步:放入鱼块，倒入碗汁，加入开水，避开鱼块。

步骤13加入木耳和粉丝一起煮。

步骤14大火烧开后，转小火，加入豆腐一起煮。

第15步煮到粉丝熟了，锅里留点汤。

第十六步成品。烹饪前撒上香菜和枸杞。

海燕鱼的家常做法炖豆腐原材料:

大白菜、豆腐、盐、酱油、香醋、蚝油、鸡精、胡椒粉、糖、葱、姜、干辣椒、蒜、五花肉。

海燕鱼的家常做法炖豆腐:

1.准备一颗白菜，一颗一颗剥下来，然后用盐水清洗，可以有效去除杂质，杀菌。

2、清洗白菜，我们要把菜叶和菜分开，然后用手掰成小块，这样炖出来的味道会更好。

3.准备两块钱的嫩豆腐。豆腐洗干净后直接换刀切成小块备用。

4、有菜有肉，为了让这道菜更好吃，只好准备一小块五花肉，切成薄片备用。

5.准备一个小碗，加入半勺盐、两勺酱油、半勺香醋、一勺蚝油、少许鸡精、胡椒粉和糖，再加入半碗水调成汁备用。

6.将粉丝浸泡半小时。泡好后，我们会控制水分，用剪刀剪成小块备用。同时正在准备一些食材，包括葱、姜、干辣椒。

7.从锅里烧热油，加入少许食用油。油热后，将准备好的豆腐放入锅中，小火慢煎，将豆腐煎至两面金黄。

8.锅里留底油，然后放入葱、姜、干辣椒和蒜片。炒香后放入五花肉，下油翻炒。

9.先把准备好的白菜放入锅里，炒到软，然后放入我们准备好的白菜叶，继续炒均匀，再放入粉条，把豆腐块铺在瓷砖上。

10.倒入果汁，盖上盖子，让所有材料在锅里煨10分钟。粉丝切好后，撒少许葱花入锅即可食用。